Gouden Varkensvlees Roerbak met Knapperige Kool, Zoete Appel en Zonnige Gele Rijst

Gouden Varkensvlees Roerbak met Knapperige Kool, Zoete Appel en Zonnige Gele Rijst

Couverts4 personen
Preparation time:25 minutes
Deel op Facebook Print Recipe

Ingredients

  • 325 g gele rijst
  • 50 g gerookte spekblokjes
  • 2 teentjes knoflook in plakjes
  • 2 schaaltjes gemarineerde varkensfiletlapjes à la minute ca. 250 g per schaaltje
  • 2 eetlepels zonnebloemolie
  • 2 zakken panklare witte kool à 250 g
  • 2 friszure appels bijvoorbeeld Elstar, in blokjes
  • 10 g bieslook fijngeknipt

Instructions

  • Bereid de gele rijst volgens de gebruiksaanwijzing.
  • Bak de spekblokjes uit in een droge wok.
  • Voeg de plakjes knoflook toe en bak ze 1 minuut mee in het spekvet.
  • Bak in een droge koekenpan de gemarineerde varkensfiletlapjes 2 minuten; draai halverwege om.
  • Voeg de olie en kool toe aan het mengsel in de wok en roerbak 2 minuten op hoog vuur.
  • Bak de blokjes appel 1 minuut mee.
  • Roer de fijngeknipte bieslook door de gekookte rijst.
  • Verdeel de gele rijst, roergebakken kool en varkensfiletlapjes over de borden.
————————————————————————————————–
Course; Hoofdgerechten / Rijst / Varkensvlees