Vis-preipakketje met jalapeños
Snel te maken
Ingrediënten
- 1 doosje rijst meergranen (275 g)
- 500 g prei
- 3 tomaten
- 2 eetlepel(s) olijfolie
- 6 eetlepel(s) jalapeñopepers pot à 220 g
- zout & witte pepermix busje à 100 g
- 375 g kabeljauwfilet diepvries zak à 750 g
Instructies
- Oven voorverwarmen op 200 °C.
- Rijst koken volgens aanwijzingen op verpakking.
- Prei schoonmaken en in zeer smalle ringen snijden.
- Tomaten in partjes snijden.
- Olie in wok verwarmen.
- Hierin prei, tomaat en helft jalapeños 3 minuten roerbakken.
- Zout & pepermix naar smaak toevoegen.
- Vier stukken aluminiumfolie op aanrecht leggen.
- Groenten in het midden scheppen, bevroren vis erop leggen, naar smaak met zout & pepermix bestrooien.
- Rest jalapeños erover verdelen.
- Pakketjes dichtvouwen en in oven in 15-20 minuten gaar laten worden.
- Pakketjes op 4 borden leggen.
- Rijst erbij geven.