Meng in een kom de sojasaus, balsamicoazijn, honing, citroensap, fijngehakte koriander, knoflook en olijfolie tot een vinaigrette.
Snijd de zuring fijn.
Strooi de fijngehakte zuring over de tonijn.
Giet de vinaigrette gelijkmatig over de tonijn.
Serveer direct voor een heerlijk licht en smaakvol voorgerecht.
Notities / Tips / Wijnadvies
Wijnadvies:
Deze tonijn-carpaccio met Aziatische vinaigrette vraagt om een lichte en fruitige witte wijn zoals een Pinot Grigio of een Grüner Veltliner. Hun verfrissende smaken vullen perfect de tonijn aan.