Komkommerrolletjes met Prosciutto, Avocado en Roomkaas
Lichte en smaakvolle komkommerrolletjes gevuld met romige avocado, frisse roomkaas en zoute prosciutto. Perfect als elegant voorgerecht of hapje!
Equipment
- dunschiller
- snijplank
- mes
- Bord
Ingrediënten
- 1 komkommer
- 3 plakken prosciutto ham
- 50 gram rucola sla
- ½ avocado
- 100 gram roomkaas
Instructies
- Spoel de komkommer grondig onder koud stromend water.
- Gebruik een dunschiller om lange, dunne plakken van de komkommer te snijden.
- Gooi de eerste paar dunne slierten weg en stop zodra je bij de zaadjes van de komkommer komt.
- Leg ongeveer 12 plakjes komkommer naast elkaar op een bord, zorg dat ze elkaar licht overlappen.
- Verdeel de plakken prosciutto in de tegenovergestelde richting over de komkommerplakken.
- De komkommer hoeft niet volledig bedekt te zijn.
- Besmeer de prosciutto met roomkaas.
- Verdeel de rucola gelijkmatig over de roomkaas.
- Snijd de avocado in dunne reepjes en leg ze bovenop de rucola.
- Rol de komkommerplakken strak op, vergelijkbaar met het rollen van sushi.
- Snijd de rol in gelijke stukjes en serveer direct.
Notities / Tips / Wijnadvies
Serveertip:
Serveer de komkommerrolletjes op een houten plank met een klein schaaltje honing-mosterdsaus of balsamicoglazuur voor een extra smaakdimensie.
Wijnadvies:
Een frisse witte wijn zoals Sauvignon Blanc of een droge Prosecco past uitstekend bij dit lichte gerecht.
Voedingswaarden
Calories: 180 kcal | koolhydraten: 5 g | Protein: 8 g | Vet: 14 g | Zout: 1.2 g | Sugar: 2 g
--------------------------------------------------------------------------------------------------
