Pilaf
Ingrediënten
- 200 gram rijst
- 6 deciliter groentebouillon
- 5 eetlepel(s) olijfolie
- 1 ui gesnipperd
- 1 rode paprika in reepjes
- ½ theelepel komijnpoeder
- ½ theelepel cayennepeper
- ½ theelepel kaneel
- 50 gram amandelen gehakt
- 50 gram rozijnen
Instructies
- Roerbak de ui en de paprika drie minuten in de olijfolie.
- Voeg de rijst toe en roerbak nog eens 3 minuten, zorg ervoor dat alle korrels bedekt zijn met een laagje olie.
- Voeg de bouillon toe, de kaneel, de komijn, de cayennepeper, de rozijnen en zout naar smaak en breng dit aan de kook.
- Laat het geheel 20 minuten zachtjes koken en roer dan de amandelen erdoor.
--------------------------------------------------------------------------------------------------
