Saus Goeri
pittige saus
Ingrediënten
- 250 gram margarine
- 1 eetlepel mosterd sterke
- 1 eetlepel bloem
- ½ literblik champignons
- 2 grote uien fijngesneden
- 6 zure augurkjes in stukjes
- 1 eetlepel citroensap
- 1 theelepel worchesterchire
- 1 eetlepel ketjap manis
- 2 theelepel sambal oelek
- 4 kleine tomaten
- 1 liter bouillon
Instructies
- Fruit de uien in wat margarine en voeg de bloem en stukjes champignon toe.
- Wrijf de tomaten door een zeef met wat bouillon fijn en meng dit met de sambal.
- Voeg dit met de rest van de bouillon en ingrediënten bij de reeds gefruite uien.
- Breng de saus op een klein vuur aan de kook en doe er af en toe wat margarine bij tot deze op is.
Notes & Wine Advice
Deze saus is lekker over gebraden- of geroosterd vlees.