Nutella Koekrolletjes
Ingrediënten
- 1 rol Tante Fanny Vers Quiche- en Taartdeeg 300 g
- 175 g Nutella hazelnootpasta
- 1 ei losgeklopt
- 50 g hazelnoten grof gehakt
Instructies
- Verwarm de oven voor op 190°C boven-/onderwarmte en rol het deeg met het bakpapier uit op een bakplaat.
- Bestrijk het deeg met een dunne laag Nutella en snijd de cirkel in 16 gelijke punten.
- Rol ieder deegpuntje losjes op als een croissantje.
- Leg ze op de bakplaat en bestrijk met het ei.
- Bestrooi de koekjes met de gehakte hazelnoten.
- Bak ze in 30-40 minuten goudbruin.
- Laat na het bakken afkoelen op een rooster.
Notes & Wine Advice
Serveeradvies
Serveer de Nutella koekrolletjes lauwwarm voor een extra smeuïge vulling, eventueel met een bolletje vanille-ijs of een toef slagroom voor een feestelijke presentatie. Ook koud zijn ze heerlijk bij de koffie of als onderdeel van een dessertbuffet.Variaties
Vervang de hazelnoten eens door amandelschaafsel of voeg een snufje kaneel toe aan de Nutella voor een warme smaak. Voor een extra luxe variant kun je de rolletjes na het bakken licht bestuiven met poedersuiker of dippen in gesmolten pure chocolade.Nutrition values
————————————————————————————————–
De ingrediënten voor Nutella koekrolletjes
Nutella koekrolletjes zijn een onweerstaanbare traktatie voor liefhebbers van zoete baksels. De basis van dit recept bestaat uit een rol kant-en-klaar quiche- en taartdeeg, wat het maken van deze koekrolletjes bijzonder eenvoudig maakt. Dit deeg is stevig genoeg om de vulling goed vast te houden, maar wordt na het bakken toch lekker krokant. De ster van het recept is uiteraard de Nutella hazelnootpasta, die zorgt voor een rijke, romige vulling met een uitgesproken hazelnootsmaak. De combinatie van het zachte deeg en de smeuïge Nutella maakt deze koekrolletjes tot een favoriet bij jong en oud. Daarnaast worden de rolletjes bestrooid met grof gehakte hazelnoten, wat zorgt voor een extra knapperige bite en een mooie afwerking. Een losgeklopt ei wordt gebruikt om de rolletjes te bestrijken, waardoor ze tijdens het bakken een glanzend en goudbruin korstje krijgen. Met slechts vier ingrediënten – quichedeeg, Nutella, ei en hazelnoten – zijn deze koekrolletjes snel en makkelijk te bereiden. Het gebruik van kant-en-klaar deeg maakt het recept toegankelijk, zelfs voor beginnende bakkers of als je weinig tijd hebt. De hoeveelheid Nutella kan naar smaak worden aangepast, maar 175 gram geeft een royale vulling zonder dat het deeg te nat wordt. Door de toevoeging van hazelnoten krijgt het geheel een extra dimensie, zowel qua smaak als textuur. Dit maakt de Nutella koekrolletjes niet alleen lekker, maar ook aantrekkelijk om te serveren bij verschillende gelegenheden. Bekijk voor meer inspiratie ook Dessert – Nagerecht.
Uitvoering en structuur van het bakproces
Het maken van Nutella koekrolletjes is verrassend eenvoudig en vraagt weinig voorbereidingstijd, waardoor het een ideaal recept is voor spontane zoete trek of onverwachte visite. Het proces begint met het voorverwarmen van de oven op 190°C, zodat de koekrolletjes straks gelijkmatig kunnen bakken. Het deeg wordt met het bijgeleverde bakpapier direct op de bakplaat uitgerold, wat niet alleen handig is, maar ook voorkomt dat het deeg blijft plakken. Vervolgens wordt het deeg royaal, maar niet te dik, bestreken met Nutella. Een dunne laag is voldoende om elk hapje te voorzien van die kenmerkende hazelnootsmaak, terwijl het deeg mooi krokant blijft. Het deeg wordt daarna in 16 gelijke punten gesneden, wat het makkelijk maakt om kleine, hapklare rolletjes te maken. Elk puntje wordt losjes opgerold, vergelijkbaar met het vormen van mini-croissantjes. Dit zorgt ervoor dat de Nutella goed verdeeld blijft en het deeg luchtig bakt. De rolletjes worden op de bakplaat gelegd en met het losgeklopte ei bestreken, wat na het bakken resulteert in een glanzende, goudbruine buitenkant. Tot slot worden de rolletjes bestrooid met grof gehakte hazelnoten, die tijdens het bakken licht roosteren en zo extra smaak en bite geven. De bakduur varieert van 30 tot 40 minuten, afhankelijk van je oven en de gewenste kleur. Na het bakken is het belangrijk de koekrolletjes even te laten afkoelen op een rooster, zodat ze hun krokante structuur behouden. Het resultaat is een serie knapperige, goudbruine rolletjes met een zachte, smeuïge Nutella-vulling en een nootachtige topping.
Serveren, voorbereiden en creatieve toepassingen
Nutella koekrolletjes zijn veelzijdig te serveren en lenen zich uitstekend voor verschillende gelegenheden. Ze zijn het lekkerst als ze nog een beetje lauwwarm zijn, want dan is de Nutella extra zacht en aromatisch. Serveer ze bijvoorbeeld als feestelijk dessert na een diner, eventueel met een bolletje vanille-ijs of een toef slagroom voor een luxe presentatie. Ook op een brunchtafel of als onderdeel van een high tea doen deze koekrolletjes het uitstekend. Voor een extra feestelijk effect kun je ze na het bakken licht bestuiven met poedersuiker of zelfs kort dippen in gesmolten chocolade. De rolletjes zijn bovendien makkelijk van tevoren te bereiden; je kunt ze tot een dag van tevoren bakken en op kamertemperatuur bewaren in een luchtdichte trommel. Wil je ze weer wat opfrissen, dan kun je ze kort opwarmen in een voorverwarmde oven. De koekrolletjes zijn ook ideaal om mee te nemen naar een picknick, als traktatie op school of werk, of als zoet hapje bij de koffie. Voor variatie kun je de hazelnoten vervangen door amandelschaafsel of walnoten, of een snufje kaneel door de Nutella mengen voor een warme, kruidige ondertoon. Wie het graag nog luxer maakt, kan de rolletjes na het bakken licht besprenkelen met gesmolten pure chocolade. Qua drankjes past een lichtzoete dessertwijn als Moscato d'Asti goed bij de rijke smaken, maar ook een kopje koffie of een glas koude chocolademelk is een heerlijke combinatie. Zo zijn dit gerecht niet alleen snel en makkelijk te maken, maar ook eindeloos aan te passen aan jouw smaak en gelegenheid. Meer algemene informatie over gevarieerd eten vind je bij het Voedingscentrum.