Zachte koekjes met jamvulling
Deze zachte jamkoekjes met een zoete vulling zijn perfect bij de thee of als zoete traktatie tussendoor. Makkelijk te maken en heerlijk om te delen.
Ingredients
- 1 ei
- 250 gram meel
- 60 gram suiker
- 75 gram zachte boter
- Jam naar keuze
Instructions
- Verwarm de oven voor op 175 graden Celsius.
- Meng de boter, suiker en het ei tot een glad geheel.
- Voeg beetje bij beetje het meel toe en kneed tot een zacht deeg.
- Vorm kleine balletjes van het deeg.
- Leg de balletjes op een bakplaat.
- Druk met de steel van een pollepel een gaatje in elk balletje.
- Bak de koekjes in het midden van de oven in circa 15 minuten.
- Controleer of de onderkant lichtbruin is en haal ze dan uit de oven.
- Laat de koekjes afkoelen.
- Druk indien nodig opnieuw de gaatjes in met de pollepel.
- Verwarm de jam in een steelpan.
- Vul elk gaatje met een beetje warme jam.
- Laat de koekjes volledig afkoelen.
Notes & Wine Advice
Serveertip:
Serveer de koekjes op een mooie schaal met een beetje poedersuiker erover voor een feestelijk effect. Wijnadvies:
Lekker met een glas zoete witte wijn zoals Muscat of een licht bruisende dessertwijn.
Serveer de koekjes op een mooie schaal met een beetje poedersuiker erover voor een feestelijk effect. Wijnadvies:
Lekker met een glas zoete witte wijn zoals Muscat of een licht bruisende dessertwijn.
Nutrition values
Koolhydraten: 25 g | Eiwitten: 210 gr | Vet: 10 g | Protein: 3 g | Sodium: 0.1 mg | Sugar: 10 g