Groentecocktail met vers sap en kleurrijke garnering

Groentecocktail met vers sap en kleurrijke garnering

Een frisse, kleurrijke groentecocktail met een sappige twist: ideaal als gezond tussendoortje of feestelijke starter.
Couverts4
Preparation 15 minutes
Preparation time:5 minutes
Deel op Facebook Print Recipe

Equipment

Ingredients

  • 1 geschilde komkommer
  • 1 kleine struik bleekselderij
  • 2 grote winterwortels
  • 2 rijpe vleestomaten
  • 3 lente-uitjes
  • 4 groene olijven zonder pit
  • 4 zwarte olijven zonder pit
  • 8 kerstomaatjes
  • pluimpjes van de bleekselderij
  • peper
  • zout

Instructions

  • Maak de groenten goed schoon en snijd ze in kleine blokjes.
  • Houd 1/3 deel van de groenten apart en schep deze in gekoelde glazen.
  • Pers de overige groenteblokjes in de sapcentrifuge uit.
  • Breng het sap op smaak met peper en zout.
  • Verdeel het sap over de glazen met groenteblokjes.
  • Garneer met olijven, kerstomaatjes en bleekselderijpluimpjes.

Notes & Wine Advice

Serveertip:

Serveer op kamertemperatuur voor optimale smaak of kies voor ijskoud of warm als verrassende variatie.
Wijnadvies:

Serveer met een frisse, droge witte wijn zoals Sauvignon Blanc of kies voor een alcoholvrij alternatief zoals bruisend mineraalwater met munt.

Nutrition values

Calories: 58 kcal | Carbohydrates: 9 g | Protein: 2 g | Fat: 1 g | Sodium: 0.4 mg | Sugar: 6 g
————————————————————————————————–
Course; Dranken / Groenten / Sapjes / Voorgerecht / Warme dranken
Cuisine; Mongoolse keuken