Bestrooi de kipfilets met peper.

Wikkel om elke kipfilet 3 plakjes spek (eventueel vaststeken met cocktailprikkers).

Verhit 1 eetlepel olie in een ruime koekenpan en bak hierin de kipfilets voorzichtig op matig vuur gedurende ongeveer 15 minuten, tot ze gaar zijn.

Haal de kipfilets uit de pan en wikkel ze in aluminiumfolie.

Verhit nog 1 eetlepel olie in dezelfde pan en bak de sjalot en dragon al omscheppend gedurende 2 minuten.

Voeg de tomatenblokjes toe en bak deze nog 1 minuut mee.

Roer de slagroom erdoor en laat het geheel op zacht vuur nog 1-2 minuten zachtjes doorwarmen.

Breng op smaak met zout en peper.

Serveer de kipfilets met de dragonsaus.

Meng in een schaal de Japanse sojasaus met het citroen- of limoensap en de geperste knoflook.

Rasp de verse gemberwortel boven de marinade en meng goed.

Wentel de kipfilets door de marinade en laat de smaken minimaal 15 minuten intrekken.

Laat de gemarineerde kipfilets even uitlekken boven een zeef, maar bewaar de marinade.

Verhit de roerbakolie in een koekenpan en bak de kipfilets rondom goudbruin.

Schenk de gereserveerde marinade over de kipfilets en laat ze op laag vuur nog 10 minuten garen, regelmatig keren.

Haal de kipfilets uit de pan en bestrooi ze met zout en peper naar smaak.

Blancheer de spinazie en de bleekselderij kort in kokend water met zout, spoel af met koud water en dep droog.

Leg de kipfilets tussen plasticfolie en sla ze plat met een vleeshamer.

Bestrooi de kipfilets met zout en peper en beleg ze met de spinazie en rivierkreeftjes.

Rol de kipfilets strak op en verpak ze in plasticfolie.

Laat ze 15 minuten rusten.

Kook de rijst volgens de instructies op de verpakking.

Verwarm de oven voor op 200°C.

Haal de kiprolletjes uit de folie.

Verhit 50 g boter in een ovenbestendige pan tot het lichtbruin is.

Bak de kiprolletjes rondom goudbruin.

Zet de pan met deksel in de oven en laat de kipfilets ongeveer 8 minuten gaar worden.

Haal de kiprolletjes uit de pan en houd ze warm.

Zet de pan op hoog vuur, voeg een scheutje water toe en roer de aanbaksels los.

Voeg de visfond toe en laat op hoog vuur inkoken tot ongeveer 200 ml.

Snijd de resterende koude boter in blokjes en klop deze met een garde geleidelijk door de saus.

Breng op smaak met zout en peper.

Meng de gekookte rijst met de blokjes bleekselderij.

Snijd de kiprolletjes schuin in plakken en verdeel ze over vier borden.

Schep de rijst ernaast en giet de saus over en naast de kipfilets.

Verhit 3 eetlepels olie in een wok en fruit de gesnipperde ui met de korma currypasta tot het geurig wordt.

Voeg de blokjes kip toe en bak ze op hoog vuur tot ze goudbruin zijn.

Voeg na 5 minuten 200 ml water toe en stoof de kip op matig vuur in 10 minuten gaar, waarbij je de blokjes regelmatig omschept.

Kook de woknoedels gaar volgens de aanwijzingen op de verpakking.

Breek de bladeren van de paksoi los van de stronk en snijd ze in grove stukken.

Verhit 2 eetlepels olie in een grote koekenpan en roerbak de paksoi op hoog vuur in 5-7 minuten tot ze beetgaar zijn.

Serveer de gekookte woknoedels in vier diepe borden, met daarop de romige kipcurry en de gebakken paksoi ernaast.

Verwarm de olie in een grote braadpan en fruit hierin de uien en knoflook op laag vuur gedurende 5 minuten tot ze glazig zijn.

Voeg de currypasta toe en warm deze kort mee.

Bak de stukken kip in het currymengsel gedurende 5 minuten tot ze lichtbruin zijn.

Snijd ondertussen de broccoli in roosjes en de stronk in plakjes.

Snijd ook de aardappels in blokjes.

Voeg de tomatenblokjes toe aan het kipcurrymengsel en bak deze 2 minuten mee.

Voeg de aardappelblokjes en plakjes broccolistronk toe, en schenk de kippenbouillon erbij.

Breng aan de kook en laat de curry op laag vuur gedurende 30 minuten gaar worden.

Voeg na 20 minuten de broccoliroosjes toe en kook ze beetgaar in de curry.

Breng de curry op smaak met zout en peper.

Vul elke kipfilet met een plakje salami en een plakje kaas.

Klap de filets dicht en steek ze vast met cocktailprikkers.

Roer zout en peper door het losgeklopte ei in een ondiep bord.

Wentel de kipfilets door het ei.

Schept paneermeel op een plat bord en wentel de filets erdoor, zodat alle zijden bedekt zijn met een laagje paneermeel.

Verhit de helft van de olijfolie in een ruime koekenpan met antiaanbaklaag.

Bak de kip op matig vuur afgedekt in ongeveer 15 minuten rondom gaar.

Kook intussen de pasta volgens de gebruiksaanwijzing gaar.

Verhit de rest van de olijfolie in een wok en laat de spinazie al omscheppend slinken.

Roer de geperste knoflook erdoor (indien gebruikt) en breng de spinazie op smaak met zout en peper.

Laat de pasta uitlekken in een vergiet en meng de achtergebleven rauwe spinazieblaadjes door de pasta.

Verdeel de gevulde kipcordon bleus en de gebakken spinazie over de borden.

Verwarm de oven voor op 250 °C.

Boen de aardappel schoon en prik deze een paar keer in met een vork.

Verwarm de aardappel vervolgens in de magnetron gedurende 10 minuten op vol vermogen (700 watt).

Snijd de aardappel in en laat hem nog even nagaren in een theedoek of aluminiumfolie.

Leg de dun gesneden kipfilet in een ovenschaal en bestrooi deze met peper.

Beleg de kipfilet met plakken Coburger rauwe ham en dun gesneden brie.

Druppel hier 1/2 eetlepel olijventapenade overheen.

Plaats de kip in het midden van de oven en laat deze in 8-10 minuten gaar worden.

Meng de eikenbladsla met de rest van de olijventapenade en leg dit op een bord.

Leg de gevulde kipcordon bleu en de aardappel naast de salade op het bord.

Verhit de helft van de olijfolie in een braadpan en bak hierin de spekreepjes gedurende 2 minuten.

Voeg de gekruide kipfilethaasjes toe en bak ze rondom bruin gedurende ongeveer 4 minuten.

Roer de tomatenblokjes en de Italiaanse groentemix door het mengsel in de pan.

Laat het gerecht afgedekt ongeveer 8 minuten sudderen op matig vuur, af en toe roerend.

Breng op smaak met zout en peper.

Verwarm intussen de aardappelpuree volgens de gebruiksaanwijzing in de magnetron.

Roer de gehalveerde olijven en de rest van de olijfolie door de warme puree.

Verdeel de olijvenaardappelpuree over vier borden en leg de kip piri piri er bovenop.

Maak de uien schoon en snijd ze in 16 grove stukken.

Wrijf de uien in met appelstroop en rijg ze om en om met de kipfilet aan de satéstokjes.

Smeer de spiezen in met olijfolie.

Gril de spiezen in 7-10 minuten gaar.

Door de suiker in de appelstroop zal de buitenkant van de spiesjes karamelliseren, wat een heerlijke zoete smaak geeft.