Cor Klaar

1. Verwarm de oven voor op 200°C (boven- en onderwarmte) en bereid het deeg volgens de instructies op de verpakking.
2. Rol het deeg uit op een met bakpapier beklede bakplaat.
3. Verdeel het amandelmeel over het deeg, laat een rand van 3-4 cm over.
4. Meng de pruimen met de bruine basterdsuiker in een kom en schep dit op het deeg.
5. Vouw de randen van het deeg naar binnen en bestrijk met losgeklopt ei.
6. Strooi vervolgens de rietsuiker erover.
7. Bak gedurende 35-40 minuten in het midden van de oven, tot de galette goudbruin en gaar is.

1. erwarm de oven voor op 220°C (boven- en onderwarmte) en bereid het deeg volgens de instructies op de verpakking.
2. Snijd over de lange zijde van het deeg een reepje van 1 cm af en leg dit weer op de rand.
3. Herhaal dit nogmaals.
4. Doe dit nogmaals voor de korte zijde van het deeg.
5. Prik de rest van het deeg in met een vork.
6. Bestrijk de rand met losgeklopt ei en bak in het midden van de oven gedurende 15-20 minuten, tot goudbruin.
7. Laat het deeg afkoelen.
8. Meng de mascarpone met het vanillemerg en de poedersuiker.
9. Strijk het mengsel uit over het afgebakken deeg.
10. Verdeel hierover de kersen vlaaivulling.
11. Rasp de chocolade grof en strooi dit over de vlaaivulling.

Deeg voorbereiden en vullen

1. Verwarm de oven voor op 190C (boven- en onderwarmte).
2. Bereid het glutenvrij deeg volgens de instructies op de verpakking, rol het uit en plaats het in de taartvorm.
3. Versterk de randen met het overhangende deeg.
4. Prik het deeg meerdere keren in met een vork.
5. Verspreid de 60 gram amandelmeel over de bodem van het deeg.
6. Dit absorbeert vocht en versterkt de amandelsmaak.

Kruimeldeeg maken

1. Maak het kruimeldeeg.
2. Meng de roomboter (in blokjes), suiker, amandelmeel en het zout in een kom.
3. Wrijf de ingrediënten wrijvend tussen de vingers tot je een mooie kruimelige structuur hebt.
4. Als de boter te zacht wordt, zet de kom dan even in de koelkast.
5. Schep de kersen vlaaivulling over de bodem van de taart.
6. Verdeel hier het kruimeldeeg overheen.

Bakken en serveren

1. Bak de Amandel Kersen Kruimeltaart onderin de oven gedurende 35 tot 40 minuten, tot de kruimels mooi bruin en gaar zijn.
2. Laat de taart even afkoelen voordat je hem aansnijdt.

1. Verwarm de oven voor op 220°C (boven-/onderwarmte) en haal het deeg direct uit de koelkast.
2. Rol het deeg uit op bakpapier en bestrijk met de tomatensaus.
3. Beleg met de blokjes paprika, lente-ui, cherrytomaten en mozzarella.
4. Bestrooi met gedroogde oregano en een snufje zout.
5. Bak de pizza in het onderste deel van de oven gedurende ongeveer 20 minuten, tot de korst goudbruin is.
6. Na het bakken beleg je de pizza met de Prosciutto en wat verse basilicumblaadjes.

1. Verwarm de oven voor op 220°C (boven-/onderwarmte) en bereid het deeg volgens de instructies op de verpakking.
2. Meng in een kom de ricotta, 100 g Parmezaanse kaas, geraspte citroenschil, knoflook, tijm, cayennepeper en zout tot een glad mengsel.
3. Rol het deeg uit op een bakplaat en verdeel het ricotta-mengsel gelijkmatig over het deeg, maar laat een rand van ongeveer 5 cm vrij.
4. Schik de courgetteplakjes op een waaierachtige manier over het ricotta-mengsel.
5. Vouw de rand van het deeg naar binnen over de courgette, zodat een gedeeltelijk open galette ontstaat.
6. Bestrijk de rand van het deeg met het losgeklopte ei en bestrooi met de extra geraspte Parmezaanse kaas.
7. Bak de galette in het onderste deel van de oven gedurende 35-40 minuten, tot het deeg goudbruin en knapperig is.
8. Haal de galette uit de oven en besprenkel vlak voor het serveren met een beetje olijfolie voor extra smaak.

1. Verwarm de oven voor op 220°C (boven-/onderwarmte) en haal het deeg direct uit de koelkast.
2. Meng de crème fraîche met de sinaasappelrasp en breng op smaak met zout en peper.
3. Rol het deeg uit op een bakplaat met bakpapier.
4. Vouw de randen van het deeg 1 cm om en druk stevig aan.
5. Verdeel de crème fraîche gelijkmatig over het deeg, tot aan de randen.
6. Beleg met paprika, chorizo, knoflook en Manchego kaas.
7. Bak de Flammkuchen 15-20 minuten onderin de oven, tot deze knapperig is.
8. Bestrooi de Flammkuchen vervolgens met verse tuinkers en serveer.

Pizza voorbereiden en beleggen

1. Verwarm de oven voor op 220C (boven-/onderwarmte) en haal het pizzadeeg direct uit de koelkast.
2. Rol het deeg uit met het meegeleverde bakpapier.
3. Bestrijk het deeg met de pizzasaus en zorg dat de randen vrij blijven.

Verdeel het beleg over de pizza in vier gelijke delen, die de vier seizoenen vertegenwoordigen:

1. Lente: Beleg 1 deel met de plakjes champignons, gescheurde mozzarella en het takje oregano.

2. Zomer: Beleg 1 deel met de stukken paprika en de gehalveerde cherrytomaten.

3. Garneer dit deel met zout en peper.

4. Herfst: Beleg 1 deel met de salami en de in kwarten gesneden artisjokharten.

5. Garneer dit deel met peper.

6. Winter: Houd 1 deel over met alleen saus (optioneel kun je hier nog wat mozzarella op leggen).

Bakken en afwerken

1. Bak de pizza onderin de oven gedurende 15 tot 20 minuten, tot deze goudbruin en knapperig is.
2. Haal de pizza uit de oven.
3. Beleg direct het vierde deel (de ‘winter’) met de plakken parmaham en garneer de hele pizza met een handvol rucola.

1. Verwarm de oven voor op 200°C (boven-/onderwarmte) en haal het deeg direct uit de koelkast.
2. Meng de crème fraîche met de eieren, fijngehakte knoflook, cayennepeper en zout.
3. Voeg de verse bladspinazie toe en meng goed.
4. Rol het deeg uit en leg het in een ingevette quichevorm.
5. Vouw de randen van het deeg een beetje naar binnen zodat het niet boven de vorm uitkomt.
6. Giet het spinaziemengsel over het deeg en verdeel gelijkmatig.
7. Bestrooi met de spekblokjes en verkruimel de feta erover.
8. Bak de quiche ongeveer 40 minuten onderin de oven, tot deze goudbruin en knapperig is.
9. Laat de quiche na het bakken ongeveer 10 minuten afkoelen voordat je hem aansnijdt.

1. Verwarm de oven voor op 220°C (boven-/onderwarmte) en haal het deeg direct uit de koelkast.
2. Rol het deeg uit op een bakplaat en verdeel de crème fraîche gelijkmatig over de pizzabodem.
3. Bestrooi met peper naar smaak.
4. Bak de bodem onderin de hete oven gedurende 13-15 minuten, tot deze goudbruin is.
5. Haal de pizza uit de oven en beleg met zeekraal, stukjes zalm en garnalen.
6. Rasp de citroen erover.
7. Schuif de pizza weer in de oven en bak nog 2-3 minuten, tot de vis warm is.
8. Haal de pizza uit de oven en giet eventueel nog een beetje knoflookolie van de garnalen erover.
9. Serveer warm.

1. Verwarm de oven voor op 190°C (boven-/onderwarmte) en bereid het deeg volgens de instructies op de verpakking.
2. Klop in een kom de zure room met de eieren tot een glad mengsel.
3. Breng op smaak met zout, peper, nootmuskaat en kruiden naar keuze.
4. Rol het deeg uit op een bakplaat en leg het met het meegeleverde bakpapier in een ingevette bakvorm.
5. Het overhangende deeg kan gebruikt worden om de randen te versterken.
6. Giet het eimengsel in de deegvorm en leg de gehalveerde tomaten erin.
7. Bak de quiche in de voorverwarmde oven gedurende ongeveer 45 minuten op de onderste richel, tot deze goudbruin is.
8. Garneer de quiche met verse basilicumblaadjes en serveer warm.