Cor Klaar

1. Smelt de chocolade met de zonnebloemolie au-bain-marie.
2. Voeg de cornflakes (voor de witte variant) of gehakte pinda’s (voor de donkere variant) toe.
3. Meng goed totdat alles goed is vermengd.
4. Schep in elk tulbandje een hoopje chocolade.
5. Sla voorzichtig met de vorm op het keukenblad om de chocolade gelijkmatig te verdelen.
6. Decoreer eventueel met suikermuisjes.
7. Laat de tulbandjes opstijven in de koelkast.

1. Verwarm de oven voor op 150 graden Celsius.
2. Snijd de filodeeg in repen van ongeveer 4 centimeter breed.
3. Bestrijk een reep voorzichtig met gesmolten boter.
4. Verdeel de amandelspijs in kleine stukjes en leg deze in een rij op de filodeegreep, met een paar millimeter tussen de stukjes.
5. Rol de reep horizontaal op, zodat er een lange slang ontstaat.
6. Rol de slang vervolgens op in de vorm van een slakkenhuisje.
7. Werk snel, want het deeg kan breken als je te lang wacht.
8. Plaats de koekjes op een bakplaat en bak ze tot ze goudbruin zijn (ongeveer 15 minuten).
9. Verwarm de honing met een beetje oranjebloesemwater in een pan.
10. Laat de koekjes na het bakken voorzichtig in de warme honing glijden en laat ze even liggen.
11. Leg de koekjes in bonbonpapiertjes en bestrooi eventueel met sesamzaad.

1. Verwarm de oven voor op 175 graden.
2. Meng de boter, suiker en het ei goed door elkaar.
3. Voeg beetje bij beetje het meel toe en meng tot een zacht deeg.
4. Vorm balletjes van het deeg en leg deze op de bakplaat.
5. Druk met de steel van een pollepel een gaatje in elk balletje.
6. Zet de bakplaat in het midden van de oven en bak de koekjes ongeveer 15 minuten.
7. Haal de koekjes uit de oven wanneer de onderkant lichtbruin is.
8. Laat de koekjes afkoelen.
9. Als het gaatje niet goed zichtbaar is, druk het dan opnieuw in met de pollepel.
10. Verwarm de jam en vul elk gaatje met een beetje jam.
11. Laat de koekjes afkoelen en geniet van de heerlijke smaak!

1. Verwarm de oven voor op 175 graden.
2. Meng de olie, suiker en vanillesuiker goed door elkaar.
3. Voeg de eieren een voor een toe, telkens goed mixen.
4. Voeg de citroenrasp toe aan het mengsel.
5. Meng het bakpoeder met het meel, zodat het bakpoeder goed verdeeld is.
6. Voeg het meel beetje bij beetje toe aan het beslag en meng goed.
7. Verdeel het beslag in twee gelijke delen.
8. Voeg een paar druppels rode kleurstof toe aan één deel en roer goed door.
9. Bekleed een bakblik met bakpapier en verdeel het bakblik met een lange reep aluminiumfolie in tweeën.
10. Giet het lichte beslag aan de ene kant van het bakblik en het roze beslag aan de andere kant.
11. Zet het bakblik 30 minuten in de oven.
12. Haal de cake voorzichtig uit het bakblik zodra deze gaar is.
13. Snijd de cake in drie lange stukken van elke kleur (lichte en roze staven).
14. Bestrijk 5 staven royaal met jam.
15. De zesde wordt de bovenkant en blijft ongebruikt.
16. Stapel de staven op elkaar om een lange staaf te creëren.
17. Snijd de staaf in stukken van ongeveer 2 cm.
18. Decoreer de cakejes met marsepeinen roosjes en eetbare blaadjes.
19. Zet de cakejes in cakepapiertjes en serveer.

1. Verwarm de oven voor op 175 graden.
2. Meng de boter, suiker en vanillesuiker goed samen.
3. Voeg de eieren toe en meng goed.
4. Meng de meel en het bakpoeder door elkaar.
5. Voeg het meel-bakpoeder mengsel toe aan het boter-suiker-ei mengsel.
6. Voeg sesamzaad en amandelschaafsel toe (naar keuze).
7. Kneed het mengsel tot een soepel deeg.
8. Verdeel het deeg in stukken en vorm staven.
9. Leg de staven op een bakblik en bak ze 15 minuten in de oven tot ze lichtbruin zijn.
10. Haal het bakblik uit de oven en leg de staven op een keukenblad.
11. Snijd de staven in schuine stukjes.
12. Leg de stukjes terug op het bakblik en bak ze nog eens 15 minuten.
13. Draai de koekjes halverwege om met een mes.
14. Laat de koekjes afkoelen en bewaar ze in een luchtdichte doos.

1. Smelt de boter.
2. Verwarm de melk.
3. Meng de gesmolten boter, melk en gist goed door elkaar.
4. Voeg suiker, vanillesuiker, sinasappelsap en ei toe aan het mengsel.
5. Meng goed.
6. Meng de bakpoeder met het meel.
7. Voeg beetje bij beetje het meel aan het natte mengsel toe.
8. Kneed het deeg goed totdat het soepel is en niet meer aan je handen plakt.
9. Bestuif het werkblad met bloem en rol het deeg uit tot iets meer dan een halve centimeter dikte.
10. Steek met een rond vormpje rondjes uit het deeg.
11. Steek uit de rondjes met een kleiner rondje een gat uit.
12. Leg de donuts op een bakplaat met bakpapier.
13. Laat de donuts in een warme omgeving ongeveer twee uur rijzen.
14. Bak de donuts in hete olie tot ze goudbruin zijn.
15. Laat ze afkoelen en bestrooi met poedersuiker.

(Optioneel) Smelt witte chocolade au-bain-marie, doop de donuts half in de chocolade en vervolgens in nougatine voor extra smaak.

1. Verwarm de oven voor op 175 graden Celsius.
2. Meng de boter en de suiker in een kom.
3. Voeg het ei toe aan het boter-suikermengsel en roer goed door.
4. Meng de koekkruiden met het meel en voeg dit beetje bij beetje toe aan het boter-ei-suiker-mengsel.
5. Kneed het deeg kort totdat het goed gemengd is.
6. Vorm van het deeg een lange staaf en snijd deze in stukjes.
7. Rol de stukjes deeg uit tot slangetjes en vorm er krakelingen van.
8. Leg de krakelingen op een bakplaat en bak ze in de oven voor circa 10 minuten, of totdat ze lichtbruin zijn.
9. Smelt de chocolade met de zonnebloemolie au-bain-marie.
10. Doop de krakelingen voorzichtig in de gesmolten chocolade.
11. Haal de krakelingen eruit met een vork en bestrooi ze onmiddellijk met sesamzaad, gehakte amandelen of nougatine.
12. Laat de chocolade hard worden en de krakelingen zijn klaar om te serveren!

1. Verwarm de oven voor op 150 graden.
2. Meng de olie, vanillesuiker en suiker goed door elkaar.
3. Voeg één voor één de eieren toe en klop goed door.
4. Voeg de chocoladesaus en chocoladebolletjes toe en meng goed.
5. Meng het bakpoeder met de cacao en het meel.
6. Voeg het meel beetje bij beetje toe en blijf goed roeren.
7. Schep de papieren bakvormpjes iets meer dan de helft vol.
8. Zet de bakvormpjes in de voorverwarmde oven.
9. Haal de cakejes uit de oven zodra een sateprikker er droog uitkomt.
10. Laat de cakejes goed afkoelen voor je ze eet, anders kun je buikpijn krijgen.

1. Laat de rozijntjes 15 minuten wellen in lauw water.
2. Meng de boter, suiker, zout en het ei goed door elkaar.
3. Voeg de bloem, bakpoeder en koud water toe en meng goed.
4. Maak een bal van het deeg en wikkel deze in plasticfolie.
5. Laat het deeg een half uur rusten in de koelkast.
6. Was en schil de appels en snijd ze in kleine stukjes.
7. Haal de rozijntjes uit het water, dep ze droog met keukenpapier.
8. Meng de rozijntjes, suiker, kaneel, citroensap en amandelen door de appelstukjes.
9. Bestuif het werkblad met bloem en rol het deeg uit tot een dikte van 0,5 cm.
10. Steek rondjes uit het deeg met een theeglas.
11. Vet de bakplaat in met boter en leg de deegrondjes in de bakvormpjes.
12. Prik gaatjes in elk rondje met een vork.
13. Vul de vormpjes met de appel-notenvulling en druk de vulling voorzichtig aan.
14. Bestrijk de vulling met geklutst ei.
15. Druk een halve walnoot of bestrooi met amandelen op elk taartje en bestrijk opnieuw met ei.
16. Bak de taartjes 30 minuten in de voorverwarmde oven op 150°C totdat ze mooi bruin zijn.
17. Laat de taartjes afkoelen voor het serveren.

1. Halveer de avocado’s, verwijder de pit, snijd een ruitpatroon in het vruchtvlees en lepel het vruchtvlees eruit.
2. Rasp de schil van de limoen, halveer de limoen en pers het sap eruit.
3. Mix de avocado met het limoensap en de rasp, een beetje zout en versgemalen peper in een blender.
4. Voeg druppelsgewijs de olijfolie toe tot er een luchtige mousse ontstaat.
5. Vul de cocktailglazen met de mousse en laat circa 30 minuten opstijven in de koelkast.
6. Snijd de komkommer in kleine blokjes.
7. Schep met een bolletjesboor bolletjes uit de meloen.
8. Snijd de Thaise basilicum grof.
9. Meng de komkommerblokjes met de meloenbolletjes, Thaise basilicum en een scheutje olijfolie.
10. Breng op smaak met een beetje zout en versgemalen peper.
11. Snijd de gele grapefruit in partjes.
12. Droog het zeewier circa 3 uur in een droogmachine.
13. Vul de cocktailglazen met een laagje komkommertartaar.
14. Verdeel de partjes gele grapefruit erover.
15. Schep de cottage cheese erop.
16. Garneer met de kiemen, zeekraal, chipjes van zeewier en de pistachenootjes.