• Snijd de eend in stukken, wrijf hem in met zout en bak hem in olie of boter halfgaar.
• Maak uien, knoflook, sambal, trassi, kentjoer, laos en kemiries fijn en voeg dit mengsel toe aan de halfgare eend.
• Bak het geheel tot de uien geel beginnen te worden.
• Voeg nu het water toe met de salam en djeroek poeroet en de santen vlak voordat de eend gaar is.
• Stoof de eend op een niet te hoog vuur gaar.
• Af en toe roeren.

Magnetron:

• Verwarm de olie in een ondiepe magnetronschaal onafgedekt 3 à 4 min. op 100%.
• Schep de fijngewreven kruiden erdoor en fruit ze onafgedekt 3 à 4 min. op 100%.
• Leg de stukken eend erop, voeg water,blaadjes en geraspte santen toe en maak alles afgedekt in 20 à 22 min. op 70% gaar.