• Verwarm de conventionele oven voor op 150 °C.
• Dep de kippendijfilets grondig droog met keukenpapier.
• Leg ze op een grote bakplaat bekleed met extra keukenpapier om resterend vocht op te vangen.
• Bestrooi beide kanten van de kip met zeezout en zwarte peper en laat 30 minuten rusten.
• Meng in een kleine kom het gemalen korianderzaad, kaneel, cayennepeper, gemberpoeder en gemalen nootmuskaat.
• Wrijf elk stuk kip in met dit specerijenmengsel en bestrijk beide kanten met gesmolten kokosolie.
• Leg ongeveer 4 stukken kip in het mandje van de airfryer; ze mogen elkaar niet overlappen maar wel net raken.
• Stel de airfryer in op 200 °C en de timer op 10 minuten.
• Leg de gare kip vervolgens in een ovenschaal en dek goed af met aluminiumfolie.
• Houd warm in de voorverwarmde oven terwijl je de rest van de kip in de airfryer bakt.
• Serveer de kippendijen gloeiend heet met rijst, erwten en chilisaus.

• Wrijf elke zalmfilet in met olijfolie en bestrooi met het paprikapoeder, zeezout en versgemalen zwarte peper.
• Leg de zalmfilets in het mandje van de airfryer.
• Stel de airfryer in op 200 °C en de timer op 7 minuten.
• Controleer na 7 minuten met de punt van een scherp mes of de filets de gewenste gaarheid hebben bereikt.
• Stel de timer indien nodig opnieuw in op een minuut of twee langer, tot de zalm perfect gaar is.
• Garneer de zalmfilets voor het serveren met partjes citroen.

• Doe de blokjes zoete aardappel, het gehakte ontbijtspek, olijfolie, gerookte paprikapoeder, zeezout, gemalen zwarte peper en fijngehakte dille in een grote kom.
• Schep de ingrediënten zorgvuldig om zodat de blokjes zoete aardappel rondom goed bedekt zijn.
• Verwarm de airfryer voor op 200 °C.
• Doe het mengsel in het mandje van de airfryer en stel de timer in op 13 minuten.
• Controleer de zoete aardappel na 10 minuten, roer een keer door en bak verder tot de blokjes knapperig en goudbruin zijn.
• Serveer direct.
• Lekker met gebakken of gepocheerde eieren en witte bonen in tomatensaus.

• Doe de tofoe in een hersluitbare plastic zak, voeg de sojasaus toe en sluit de zak.
• Schud de zak tot alle tofoe met de saus is bedekt.
• Voeg de maïzena toe en schud opnieuw tot alle tofoe is bedekt.
• Laat minstens 15 minuten marineren.
• Meng intussen alle ingrediënten voor de saus in een kom en zet apart.
• Haal de tofoe uit de zak en verdeel in een enkele laag over het mandje van de airfryer; doe dit zo nodig in porties.
• Stel de airfryer in op 200 °C en de timer op 10 minuten.
• Schud het mandje halverwege de baktijd.
• Doe de gebakken tofoe in een grote pan op matig-hoog vuur.
• Roer de saus door en schenk over de tofoe.
• Roer voorzichtig tot de saus dik is en de tofoe goed verhit.
• Serveer meteen met rijst en gestoomde groenten.

• Meng in een kom de gist en het warme water met de suiker en voeg 2 eetlepels van de bloem toe.
• Laat dit mengsel in een met bloem bestoven kom ongeveer 30 minuten op een warme plaats rijzen.
• Kneed het gerezen mengsel stevig door in de kom.
• Stort de rest van de bloem op een werkvlak, voeg het gistmengsel toe en kneed tot een deeg.
• Voeg indien nodig extra water toe.
• Voeg het zout en 2-3 theelepels olijfolie toe en kneed ongeveer 10 minuten stevig.
• Het deeg moet zacht en soepel zijn, maar mag niet plakken.
• Doe het deeg in een grote met bloem bestoven kom, zet het weer op een warme plaats en laat nog 1 uur rijzen, of tot het deeg in volume is verdubbeld.
• Verwarm de airfryer voor op 190 °C.
• Bespuit het mandje van de airfryer goed met bakspray.
• Verdeel het gerezen deeg in vier porties.
• Rol elk portie deeg uit tot het formaat van het airfryer mandje; doop uw vingers in koud water om het deeg gelijkmatig te verdelen.
• Leg een uitgerolde deegcirkel voorzichtig in het mandje van de airfryer en bestrijk het met 1-2 theelepels extra vergine olijfolie.
• Bak de pizzabodem 5-6 minuten voor.
• Haal de bodem uit de airfryer en bestrijk deze met een dunne laag knoflook-tomatensaus.
• Verdeel de stukken mozzarella erover en bestrooi met gedroogde oregano.
• Plaats de pizza terug in de airfryer en stel de temperatuur in op 220 °C.
• Bak de pizza 7 minuten of totdat de korst knapperig is en de kaas gesmolten.
• Voeg vlak voor het serveren uw favoriete toppings toe, of leg ze 3-4 minuten voor het einde van de baktijd op de pizza.
• Bestrijk met 1-2 theelepels extra vergine olijfolie en bestrooi met de gedroogde oregano.
• Garneer de pizza’s met verse kruiden en extra Parmezaanse kaas voor het serveren.

• Meng in een ondiepe kom het paneermeel, de Parmezaanse kaas, zout en peper.
• Doe de bloem in een aparte ondiepe kom en het losgeklopte ei in een derde kom.
• Haal de plakken aubergine eerst door de bloem, dan door het ei, en wentel ze tot slot door het paneermeelmengsel.
• Leg de gepaneerde plakken aubergine op een bord (stapel ze niet) en laat ze 5 minuten rusten.
• Plaats de gepaneerde plakken aubergine in het mandje van de airfryer, zorg ervoor dat ze elkaar niet raken of overlappen; doe dit zo nodig in porties.
• Stel de airfryer in op 190 °C en de timer op 8 minuten.
• Keer na 8 minuten elke plak om en bak ze nog 4-6 minuten tot de gewenste knapperigheid.
• Schep een lepel knoflook-tomatensaus op elke plak aubergine en leg er een plak mozzarella op.
• Zet het mandje terug in de airfryer, stel de timer in op 2 minuten en bak tot de kaas begint te smelten.
• Bestrooi voor het serveren met geraspte Parmezaanse kaas en verse basilicumblaadjes.

• Verwarm de airfryer voor op 180 °C gedurende 10 minuten.
• Dep de kip zorgvuldig droog met keukenpapier.
• Bestrooi zowel de binnen- als buitenkant met zout en peper en stop de hele citroen in de holte van de kip.
• Wrijf de kip vervolgens rondom in met de gedroogde gemengde kruiden.
• Plaats de kip met de borstzijde naar beneden in het mandje van de airfryer.
• Als de kip niet goed past, breek dan indien nodig de ruggengraat zodat deze in de airfryer past.
• Stel de timer in op 30 minuten.
• Bespuit de kip in de airfryer gelijkmatig met de olijfolie bakspray.
• Na 30 minuten, draai de kip om en bak nog eens 15-30 minuten aan de andere kant, afhankelijk van de grootte van de kip.
• De kip is gaar wanneer een vleesthermometer in het dikste deel van de dij een temperatuur van 75 °C aangeeft en er helder vocht uit het vlees loopt.
• Laat de kip 10 minuten rusten alvorens te serveren.

Voorbereiding van het lamsvlees:

• Maak met de punt van een mes diepe inkepingen in het vet van het lamsvlees en duw de plakjes knoflook erin.
• Wrijf de rozemarijn en olijfolie in het vlees en bestrooi met royaal zout en peper.
• Laat ten minste 1 uur staan om te marineren.

Voorverwarmen van de airfryer:

• Schenk 3-4 eetlepels water in de pan van de airfryer om vocht te creëren en rookvorming tegen te gaan.

Bakken van het lamsvlees:

• Leg het lamsvlees in het mandje van de airfryer.

Instellen van de airfryer:

• Stel de airfryer in op 200 °C en de timer op 15 minuten.
• Verlaag na 15 minuten de temperatuur tot 160 °C en stel de timer in op nog 1 uur en 15 minuten voor well done, of korter voor minder gaar lamsvlees.

Voorverwarmen van de airfryer:

• Verwarm de airfryer voor op 190 °C.

Kruidenmengsel maken:

• Meng de olijfolie, rozemarijn, knoflookpoeder, zout en peper op een groot bord.
• Rol het runderbraadstuk door dit mengsel zodat het gehele oppervlak ermee bedekt is.

Bakken van het rundvlees:

• Leg het runderbraadstuk in het mandje van de airfryer.
• Stel de timer in op 45 minuten voor medium-rare of 50 minuten voor medium.
• Controleer vervolgens met een vleesthermometer de kerntemperatuur om te zien of het vlees de gewenste gaarheid heeft.
• Bak naar wens nog langer, in intervallen van 5 minuten, maar houd er rekening mee dat het vlees tijdens het rusten nog nagaart.

Rusten en serveren:

• Haal het vlees uit de airfryer, leg het op een bord, dek losjes af met aluminiumfolie en laat 10-15 minuten rusten.
• Serveer met de gemengde salade en geroosterde zoeteaardappelblokjes.

Voorbereiden van het mengsel:

• Doe de vis, panko, koriander, zoete chilisaus, mayonaise, het losgeklopte ei en een beetje zout en peper in een kom.
• Roer alles goed door elkaar totdat het mengsel goed gemengd is.

Vormen van de viskoekjes:

• Vorm vier even grote viskoekjes van het mengsel.

Airfryer voorverwarmen:

• Bespuit het mandje van de airfryer met de bakspray van kokosolie.
• Plaats de viskoekjes in het mandje en zorg ervoor dat er voldoende tussenruimte is.

Bakken:

• Stel de airfryer in op 200 °C en de timer op 9 minuten.
• Bak de viskoekjes tot ze bruin zijn en een in het midden ingestoken thermometer ten minste 75 °C aangeeft.

Serveren:

• Knijp vlak voor het serveren de partjes limoen erboven uit en serveer met zoete chilisaus.