Kook modusvoorkomt dat je scherm uit gaat

Geurige Muntthee: Klassiek en Verkwikkend

Op zoek naar een moment van pure, verkwikkende rust? Deze geurige muntthee is de ultieme dorstlesser. Met een vleugje groene thee en de perfecte balans tussen zoet en fris is dit recept zo simpel als het maar kan, maar het effect is groots. Het is alsof je in Marokko op een zonnig terras zit, zonder je bank te verlaten. Trek 5 minuten en laat de stress van je afglijden!

Porties: 4

Voorbereidingstijd 5 minuten min

trektijd 5 minuten min

!ndicatie €0,25 – €0,50 per persoon

Deel dit recept via E-mail Deel op Facebook Recept afdrukken

Equipment

• pan
• Zeef
• Theepot

Ingrediënten

• ▢ 5-6 takjes munt gewassen
• ▢ 1 liter water
• ▢ 1 eetlepel losse groene thee of 2 theezakjes
• ▢ 100 gram suiker

Instructies

• Was 5-6 takjes verse munt grondig.
• Breng 1 liter water in een pan aan de kook.
• Zodra het water kookt, neem je de pan direct van het vuur.
• Voeg de munt, de 1 eetlepel losse groene thee (of 2 theezakjes) en 100 gram suiker toe aan het hete water.
• Laat de thee circa 5 minuten trekken.
• Langer trekken resulteert in een sterkere, mogelijk bitterdere smaak door de groene thee.
• Schenk de thee door een zeef (om de losse thee en muntblaadjes te verwijderen) in een theepot en serveer de geurige muntthee direct en heet.

Notities / Tips / Wijnadvies

Serveersuggestie

Serveer de muntthee in kleine, traditionele Marokkaanse theeglaasjes. Voor een extra frisse touch kun je een schijfje citroen toevoegen.

Wijnadvies

Bij een heerlijke, verkwikkende en gesuikerde Warme Drank als deze geurige muntthee is het advies om te genieten van de thee zelf! Wijn zou de frisse munt en de theesmaak volledig tenietdoen. Als je toch een moment van ontspanning zoekt, is een versterkte wijn zoals een Tawny Port (die vaak na een maaltijd wordt genoten) een hartig en complementair alternatief. Maar laten we eerlijk zijn: thee is thee en wijn is wijn. Vandaag genieten we van de verkwikkende, suikerzoete hitte van de munt!

Voedingswaarden

Calories: 95 kcal | koolhydraten: 25 g | Protein: 0 g | Vet: 0 g | Zout: 0 g | Sugar: 25 g

————————————————————————————————–

Recept categorieën Warme dranken

Land van herkomst Marokko

Jaargetijde: Alle Jaargetijden

Geschikt voor Dieët: Lactosevrij / Notenvrij / Sojavrij / Veganistisch / Vegetarisch

De basis van geurige muntthee

Geurige muntthee is een fundamenteel element van de Marokkaanse cultuur, waar het vaak ‘Atai’ wordt genoemd en symbool staat voor gastvrijheid en vriendschap. De thee onderscheidt zich van gewone muntthee door de toevoeging van groene thee en, cruciaal, een flinke hoeveelheid suiker. De theebasis zorgt voor een diepere, aardse smaak, terwijl de suiker de munt versterkt en de bittere tonen van de groene thee verzacht. Het gebruik van verse munt is essentieel om de karakteristieke geur en smaak te verkrijgen.

De rol van de techniek

Het is belangrijk om het kokende water van het vuur te halen voordat de groene thee wordt toegevoegd. Dit voorkomt dat de thee ‘brandt’ en te bitter wordt. De trektijd van 5 minuten is ideaal om alle aroma’s uit de munt en de thee te halen, terwijl de suiker volledig oplost. De geurige muntthee wordt traditioneel van grote hoogte in theeglaasjes geschonken. Dit zorgt voor een schuimlaagje bovenop, wat de thee een luchtigere textuur geeft. Dit is een eenvoudig en authentiek recept voor Warme Dranken dat je zo naar Marokko transporteert.