Heldere minestronesoep
Ingrediënten
Instructies
- Maak de uien schoon en snijd ze in kleine blokjes.
- Zet de bouillon op laag vuur en voeg de gesneden uien eraan toe.
- Zet een pan met water op en kook hierin de macaroni met wat zout gaar.
- Snijd de paprika's in kleine blokjes en voeg deze aan de bouillon toe.
- Maak het gehakt op smaak met wat peper en zout, rol hiervan mooie gelijkmatige
- balletjes en voeg deze aan de zachtjes kokende bouillon toe.
- Voeg de gare macaroni met wat oregano aan de soep toe.
- Meng de tomatenpuree en ketchup door de bouillon.
- Breng de soep op smaak met zout, peper en maggi en laat haar dan nog een
- half uurtje zachtjes koken.
- Serveer de soep met stukjes geroosterd brood.