Pittige Sambal met Kastanjes
Deze pittige kastanjesambal combineert de vurige smaak van Spaanse pepers met de zachte, aardse tonen van kastanjes. Perfect als smaakmaker bij rijstgerechten of als dip!
Equipment
- bakpan
- mes
Ingrediënten
Instructies
- Snijd de Spaanse pepers, uien, knoflook en kastanjes zo fijn mogelijk.
- Verhit plantaardige olie in een pan.
- Bak alle fijngesneden ingrediënten al roerend op middelhoog vuur.
- Haal de pan van het vuur.
- Voeg een snufje zout toe.
- Roer er een scheutje zoete ketjap manis doorheen.
- Laat de sambal afkoelen en bewaar in een schone pot.
Notities / Tips / Wijnadvies
Serveertip:
Heerlijk bij rijstgerechten, nasi goreng of als pittige dip voor kroepoek.
Wijnadvies:
Een lichtzoete witte wijn zoals een Riesling balanceert de pittige smaken van de sambal perfect.
Voedingswaarden
Calories: 120 kcal | koolhydraten: 15 g | Protein: 2 g | Vet: 6 g | Zout: 0.5 g | Sugar: 4 g