Een frisse en romige courgettesoep met een vleugje waterkers en delicat geplukte courgettebolletjes, ideaal als voorgerecht.
Materialen: pan
Crêpes Normande met Appelcompote
Crêpes Normande, gevuld met zoete appelcompote en een vleugje Cointreau, vormen een heerlijk herfstig nagerecht met een Franse flair.
Basilicumsaus voor Visgerechten
Een romige basilicumsaus, perfect voor visgerechten, met een subtiele smaak van witte wijn en verse basilicum.
Romige Mosselsoep uit Yerseke met Lamsoren en Saffraan
Deze romige mosselsoep uit Yerseke, doordrenkt met saffraan, biedt een heerlijke smaakervaring van de zee, geserveerd met lamsoren en een vleugje salie.
Matelote van Zoetwatervis met Croûtons en Kruidensaus
Een Franse matelote van zoetwatervis, gepocheerd in een romige witte wijnsaus met champignons, geserveerd met krokante croûtons en een vleugje cognac.
Tongrolletjes met Hollandaisesaus en Limoengarnituur
Verfijnde tongrolletjes gevuld met zalmmousse, geserveerd met een rijke Hollandaisesaus en een frisse garnering van limoen en bieslook.
Gepeperde Zeeduivel met Rode Wijnsaus en Bakbacon
Gepeperde zeeduivel in krokant bacon, geserveerd met een rijke rode wijnsaus en gefrituurde prei, ideaal als luxe tussengerecht.
Salade van Verse Mosselen met Dijon Mosterd en Yoghurt
Een frisse salade van verse mosselen met een romige mosterd-yoghurt dressing, geserveerd op knapperig stokbrood en gegarneerd met bieslook.
Gefileerde Baars in Fillo-deeg met Spinazie en Romige Witte Wijnsaus
Een verfijnd hoofdgerecht van baarsfilet in krokant fillodeeg, geserveerd met een romige witte wijnsaus en verse spinazie.
Frisse Zalmtartaar met Limoen en Basilicum in Slablaadjes
Een frisse en verfijnde zalmtartaar met basilicum, geserveerd in slablaadjes voor een elegante start van je maaltijd.