Provençaalse Spiezen met Gepofte Aardappels
Porties: 4 personen
calorieën: 750kcal
Ingrediënten
- 4 grote kruimige aardappels à 200 g
- 500 g hamlappen in blokjes
- 3 uien in partjes
- 1 rode paprika in stukken
- 250 g champignons gehalveerd
- 12 plakjes ontbijtspek
- 6 eetlepels olijfolie
- 1 eetlepel gedroogde Provençaalse kruiden
- Zout en peper naar smaak
Instructies
- Boen de aardappels schoon, prik ze regelmatig in met een vork en plaats ze op keukenpapier.
- Verwarm ze gedurende 6 minuten in de magnetron op vol vermogen.
- Draai de aardappels om en laat ze nog eens 6 minuten garen.
- Wikkel de aardappels in een schone keukenhanddoek en laat ze 10 minuten nagaren.
- Verwarm de ovengrill voor.
- Rijg de hamlappen en groenten om en om aan de satéstokjes, waarbij je het ontbijtspek zigzaggend meeneemt.
- Meng de Provençaalse kruiden en peper door 4 eetlepels olijfolie en bestrijk hiermee de spiesen.
- Plaats de spiesen op de ingevette bakplaat en schuif ze 10 cm onder de grill.
- Rooster ze gedurende 8-10 minuten, waarbij je ze af en toe keert.
- Snijd de gare aardappels aan de bovenzijde in, duw ze iets open, besprenkel ze met de resterende olie en bestrooi ze met zout en peper.
- Bestrooi de spiesen met zout en serveer ze met de gepofte aardappels.
Notities
Serveer deze Provençaalse spiezen met een frisse groene salade.
Nutrition
Calories: 750kcal | koolhydraten: 45g | Protein: 30g | Vet: 50g | Zout: 2.5mg | Sugar: 4g