Materialen: Serveermokken of glazen

Recept afdrukken
No ratings yet

Traditionele Glühwein

Bereidingstijd20 minuten
Recept categorieën: Alcoholische drank, Warme dranken
Extra aanwijzing: Snel te maken
Dieët: Glutenvrij, Koemelk allergie, Koolhydraat arm, Lactosevrij, Tarwevrij, Vegan, Vegetarisch, Zout arm
Feestdagen etc: Kerst, Oud & Nieuw
Porties: 4 personen
Auteur: Albert Heijn / Allerhande

Equipment

Ingrediënten

  • 1 liter soepele rode wijn bijv. AH Huiswijn rood
  • 1 citroen in partjes
  • 1 sinaasappel in partjes
  • 1 kaneelstokje
  • 4 kruidnagels
  • Suiker naar smaak

Instructies

  • Giet de rode wijn in een ruime pan en voeg de partjes citroen en sinaasappel toe, samen met het kaneelstokje en de kruidnagels.
  • Verwarm het mengsel zachtjes op laag vuur (niet laten koken om de alcohol te behouden) en laat de smaken minimaal 15 minuten in de wijn trekken.
  • Zeef de glühwein om de partjes fruit en specerijen te verwijderen.
  • Roer suiker naar smaak door de glühwein.
  • Serveer warm in mokken of glazen.

Notities

Glühwein kan ook worden gebruikt om stoofpeertjes te maken. Kook een restant glühwein met wat extra suiker in tot een siroop om over roomijs te gieten, eventueel met partjes peer.

Wijnadvies:

Deze glühwein is een heerlijk warm drankje op koude dagen. Serveer het gewoon zo, genietend van de aroma's van citrus en kruiden. Als je het iets zoeter wilt, kun je een suikerstroop toevoegen, maar het is niet nodig.