Avocado con Gambas - Mexicaanse Avocado met Garnalen
Deze Mexicaanse avocado met garnalen, gevuld met een romige saus van mayonaise en chilisaus, is perfect als fris en licht hapje met een vleugje pittigheid.
Equipment
- mes
Ingrediënten
- 2 gehalveerde avocado's zonder pit
- Citroensap
- 2 eetlepels mayonaise
- 1 eetlepel tomatenketchup
- 1 eetlepel room
- 1 theelepel chilisaus
- ¼ theelepel knoflookpoeder
- 100 g gepelde garnalen
- Schijfjes citroen
Instructies
- Wrijf de snijvlakken van de avocado’s in met citroensap om verkleuring te voorkomen.
- Meng in een kom de mayonaise, tomatenketchup, room, chilisaus en knoflookpoeder en breng op smaak met zout.
- Voeg de garnalen toe aan de saus en schep het mengsel in de holte van de avocado’s.
- Serveer met schijfjes citroen.
Notities / Tips / Wijnadvies
Wijnadvies
Een frisse, fruitige witte wijn zoals een Pinot Grigio past goed bij dit gerecht en versterkt de romige smaken van de avocado en garnalen.
Voedingswaarden
Calories: 200 kcal | koolhydraten: 6 g | Protein: 12 g | Vet: 15 g | Zout: 0.5 g | Sugar: 2 g