Canapés met Runderrookvlees, Walnoten en Honing
Verfijnde canapés met runderrookvlees, een romige walnoot-honingcrème en frisse bieslook. Een smaakvol hapje voor feestelijke gelegenheden.
Equipment
- mes
Ingrediënten
- 6 sneetjes wit-casinobrood
- 25 g walnoten
- 100 ml crème fraîche
- 1 theelepel vloeibare honing
- 20 g verse bieslook fijngeknipt
- 6 plakjes runderrookvlees
- Zout naar smaak
- Versgemalen peper naar smaak
Instructies
- Snijd de korstjes van het brood.
- Maal de walnoten zeer fijn in een keukenmachine.
- Meng de crème fraîche en honing door de walnoten en breng op smaak met zout en peper.
- Knip de bieslook fijn en zet apart.
- Smeer de canapés licht in met het crème fraîchemengsel.
- Leg een plakje runderrookvlees op elke canapé.
- Bestrijk het rookvlees met een laagje van het walnoot-honingmengsel.
- Bestrooi de canapés met de fijngesneden bieslook.
- Snijd elke canapé in vier gelijke stukjes.
- Serveer direct.
Notities / Tips / Wijnadvies
Serveertip:
Serveer de canapés op een decoratieve schaal en garneer met een extra takje bieslook voor een feestelijke presentatie.
Wijnadvies:
Combineer met een lichte rode wijn zoals een Pinot Noir of een frisse witte wijn zoals een Sauvignon Blanc. Beide complementeren de smaken van rookvlees en walnoot uitstekend.
Voedingswaarden
Calories: 35 kcal | koolhydraten: 2 g | Protein: 2 g | Vet: 22 g | Zout: 0.3 g | Sugar: 0.5 g