Doe de chocolade samen met 2 eetlepels kokend water in een steelpan die je eerst met heet

water hebt omgespoeld.

Plaats deze pan in een andere pan met water dat tegen de kook aan wordt gehouden.

Voeg, zodra de chocolade zacht is geworden, eerst 60 g poedersuiker en vervolgens 3 eetlepels kokend water toe.

Laat alles opwarmen terwijl je goed roert.

Giet de gesmolten chocolade in een kom die je eerst met koud water hebt omgespoeld en laat het afkoelen.

Klop bijna stijve slagroom met een paar korrels zout en de rest van de suiker.

Klop geraspte nootmuskaat door de afgekoelde chocolade en spatel dit mengsel vervolgens

voorzichtig door de slagroom.

Heerlijk simpel, maar erg lekker.