Franse Chocolademousse
Ingrediënten
- 225 g pure chocolade in stukjes
- 70 g roomboter in stukjes
- 3½ dl slagroom
- 3 eieren
- 1 eetlepel amaretto
- 2 eetlepels honing
- 2 blaadjes gelatine
Instructies
- Smelt de chocolade en de boter samen in een pan au bain-marie.
- Klop in een kom de room tot deze lobbig is.
- Klop in een andere kom de eieren en honing tot je een luchtige massa hebt.
- Los de geweekte gelatineblaadjes op in het warme chocolademengsel.
- Spatel voorzichtig de amaretto, gesmolten chocolade en boter,en de opgeklopte room door elkaar.
- Laat het geheel enkele uren opstijven in de koelkast, en geniet ervan.