Name: Mediterrane Groentetian uit de Oven
Prep time: 10 min
Cook time: 45 min
Ingredients: 4 teentjes knoflook (gehalveerd); 1 rode ui (in 8 parten gesneden); 1 gele paprika (in 12 stukken gesneden); 1 dunne aubergine (in plakken gesneden); 1 kleine courgette (in plakken gesneden); Zout (naar smaak); Peper (naar smaak); 8 eetlepels olijfolie; 2 eetlepels citroensap; 4 takjes tijm (blaadjes gerist)

Verwarm de oven voor op 175 ºC.
Pel en halveer de knoflookteentjes.
Pel de rode ui en snijd deze in 8 parten.
Was de gele paprika, verwijder de zaadlijsten en snijd in 12 stukken.
Was de aubergine, halveer deze en snijd in plakken.
Was de courgette en snijd in plakken.
Rangschik de groenten in de ovenschaal.
Verdeel de knoflook over de groenten.
Bestrooi de groenten met zout en peper.
Druppel de olijfolie en citroensap eroverheen.
Plaats de ovenschaal in het midden van de oven en bak de groenten gedurende 45 minuten, schep af en toe om.
Haal de schaal uit de oven en meng de tijmblaadjes door de groenten.

Mediterrane Groentetian uit de Oven

Equipment

Ingrediënten

Instructies

Notities / Tips / Wijnadvies

Voedingswaarden

--------------------------------------------------------------------------------------------------

Gerelateerd