Pittige Caraïbische Pepermarinade
Equipment
Ingrediënten
- 3 rode pepers schoongemaakt en fijngehakt
- 3 teentjes knoflook fijngehakt
- 15 g verse koriander of peterselie fijngehakt
- 3 eetlepels olie
- 2 eetlepels limoensap
- 1 eetlepel hete pepersaus
- 300 ml tomatensap
Instructies
- Meng alle ingrediënten in een kom tot een marinade.
Notities / Tips / Wijnadvies
- Pas de hoeveelheid hete pepersaus aan naar smaak, afhankelijk van je voorkeur voor pittigheid.
- Deze marinade is ideaal voor entrecotes, (haas)karbonades en kippenbouten.
- Marineer het vlees gedurende de gewenste tijd voordat je het bereidt (bijvoorbeeld enkele uren of een nacht).