Naar recept gaan Recept afdrukken

Een heerlijk bord pittige spaghetti met een rijke tomatensaus, stukjes witte vis en knapperige reepjes spek. Rode chilipepers zorgen voor een pittige kick, terwijl verse bladselderij het gerecht een frisse touch geeft. Op de achtergrond een rustieke houten tafel met extra vis, krokant spek en een schaaltje chilivlokken. De warme, natuurlijke belichting benadrukt de diepe smaken en romige textuur van deze Italiaanse pasta.

Pittige Vispasta met Spek en Tomaat

Een pittige en smaakvolle pasta met vis, spek, tomatensaus en een vleugje bladselderij.
Porties: 4 personen
Voorbereidingstijd 10 minuten
Bereidingstijd: 25 minuten
Total time 35 minuten
Deel op Facebook Recept afdrukken

Equipment

Ingrediënten

  • 1 blik tomaat
  • 1 bosje bladselderij of kervel/peterselie
  • 1 Spaanse peper in reepjes
  • 1 teentje knoflook fijngesneden
  • 2 eetlepels olie
  • 4 plakjes ontbijtspek in dunne reepjes
  • 400 gram spaghetti
  • 400 gram visfilet schelvis, kabeljauw, tilapia, zalm
  • Peper
  • Zout

Instructies

  • Bak het spek langzaam uit in eigen vet.
  • Bak de peper en knoflook enkele minuten mee.
  • Voeg de tomaten toe, maak fijn en warm goed door.
  • Kook de spaghetti gaar.
  • Snijd de vis in blokjes en bestrooi met zout en peper.
  • Bak de vis 5 minuten gaar en bruin in hete olie.
  • Roer de bladselderij door de tomatensaus.
  • Schep de saus en vis voorzichtig door de spaghetti.

Notities / Tips / Wijnadvies

Serveertip:
Serveer direct na bereiding.
Wijnadvies:
Een droge witte wijn, zoals Pinot Grigio.

Voedingswaarden

Calories: 500 kcal | koolhydraten: 55 g | Protein: 35 g | Vet: 15 g | Zout: 2 g | Sugar: 5 g
--------------------------------------------------------------------------------------------------
Recept categorieën Hoofdgerechten / Pasta / Vis
Land van herkomst Fusion / Italië / Mediterraan
Jaargetijde: Alle Jaargetijden