Seccatarolletjes met rucola
Frisse rolletjes met vlees en sla.
Equipment
- mes
Ingrediënten
Instructies
- Rooster de pijnboompitten goudbruin.
- Blijf erbij… echt 😉
- Snijd de rucola iets kleiner.
- Leg de seccata plakjes klaar.
- Meng olie en balsamico tot dressing.
- Verdeel rucola over de plakjes.
- Sprenkel de dressing erover.
- Strooi pijnboompitten erover.
- Rol strak op en zet vast.
- Serveer direct.
- En ja… dit eet je sneller dan je denkt 😄
Notities / Tips / Wijnadvies
Notities / Tips:
Gebruik verse rucola voor de beste smaak. Oude rucola kan wat bitter worden. Laat de dressing niet te lang staan, maar gebruik hem direct voor de frisste smaak.Variaties:
Voeg Parmezaanse kaas toe voor extra diepte of een beetje honing voor een zoet accent. Ook lekker met prosciutto in plaats van seccata.Wijnadvies:
Bij deze seccata rolletjes past een frisse en aromatische witte wijn perfect. Denk aan een elegante Pinot Grigio die mooi aansluit bij de ziltigheid van de seccata en de frisheid van de rucola. Wil je iets meer spanning in je glas? Kies dan voor een levendige Sauvignon Blanc. Die heeft net dat frisse zuurtje dat prachtig samenwerkt met de balsamico en de nootachtige pijnboompitten. En ga je voor een borrel met een iets feestelijker tintje, dan is een lichte rosé ook een uitstekende keuze. Fris, toegankelijk en gewoon lekker doordrinkbaar — precies zoals deze hapjes 😉Voedingswaarden
Calories: 190 kcal | koolhydraten: 3 g | Protein: 9 g | Vet: 15 g | Verzadigd vet: 3 g | Zout: 1.1 g | Sugar: 2 g