Soya Gehaktballetjes met Rundergehakt en Koriander
Een smakelijke combinatie van soya-gehakt en rundergehakt, gekruid met koriander en knoflook. Perfect voor een gezonde en voedzame maaltijd!
Ingrediënten
- 250 g soya-gehakt gedroogd
- 250 g rundergehakt of gemengd gehakt
- 1 ei
- 1 ui geraspt
- 1 teentje knoflook geperst
- ½ bosje peterselie fijngesneden
- 1 theelepel koriander
- 1 snee brood geweekt en verkruimeld
- 1 eetlepel meel
- Zout naar smaak
- Peper naar smaak
- Curry naar smaak
- Meel om de gehaktballetjes door te halen voor het bakken
- Olijfolie voor het bakken
Instructies
- Doe alle ingrediënten in een kom en kneed het mengsel goed door tot een soepel geheel.
- Vorm bolletjes van het gehaktmengsel en druk ze plat.
- Haal de gehaktballetjes door de bloem.
- Verhit olijfolie in een koekenpan en bak de gehaktballetjes aan beide kanten bruin en gaar.
- Serveer de soya gehaktballetjes met een frisse salade en rijst.
Notities / Tips / Wijnadvies
Wijnadvies:
Deze soya gehaktballetjes passen goed bij een lichte rode wijn zoals een Merlot of een kruidige witte wijn zoals een Gewürztraminer.
Voedingswaarden
Calories: 380 kcal | koolhydraten: 15 g | Protein: 25 g | Vet: 20 g | Zout: 1.2 g | Sugar: 2 g