Spaanse Aardappelsalade met Knoflooksaus
Een frisse Spaanse aardappelsalade met knoflooksaus en peterselie, perfect voor bij een zomerse barbecue of als bijgerecht bij een picknick.
Ingrediënten
- 1 pot knoflooksaus bij voorkeur Spaanse
- 1 kg aardappelen
- Peterselie fijngehakt, naar smaak
Instructies
- Schil de aardappelen en snijd ze in grove stukken.
- Kook de aardappelen in gezouten water tot ze gaar zijn, ongeveer 15-20 minuten.
- Giet de aardappelen af en laat ze afkoelen in een schaal.
- Meng de knoflooksaus en fijngehakte peterselie door de afgekoelde aardappelen.
- Zorg ervoor dat alle aardappelen goed bedekt zijn met de saus.
- Zet de aardappelsalade in de koelkast tot gebruik, zodat de smaken goed kunnen intrekken.
- Serveer koud.
Notities / Tips / Wijnadvies
Wijnadvies:
Deze aardappelsalade gaat goed samen met een frisse, droge witte wijn zoals een Spaanse Albariño of een Verdejo.
Voedingswaarden
Calories: 300 kcal | koolhydraten: 40 g | Protein: 5 g | Vet: 12 g | Zout: 1.5 g | Sugar: 2 g