Tomatensoep met Witte Wijn en Gekookte Mosselen
Geniet van deze heerlijke tomatensoep verrijkt met witte wijn en mosselen. Een verfijnd voorgerecht dat perfect past bij je kerstmenu. Serveer met vers brood voor een complete smaakbeleving.
Equipment
- kookpan
Ingrediënten
- 2 pakjes tomaat-basilicumsoep volgens gebruiksaanwijzing bereid
- ½ dl witte wijn
- 150 g kleine gekookte mosselen
- Verse basilicum fijngehakt (optioneel, voor garnering)
Instructies
- Bereid de tomaat-basilicumsoep volgens de instructies op de verpakking.
- Roer de witte wijn door de bereide soep.
- Voeg de gekookte mosselen toe aan de soep en verwarm deze kort mee.
- Proef de soep en breng indien nodig op smaak met zout en peper.
- Garneer de soep met fijngehakte verse basilicum voor het serveren.
- Serveer de tomatensoep direct met vers brood of stokbrood.
Notities / Tips / Wijnadvies
Wijnadvies:
Serveer deze soep met een frisse witte wijn zoals een Sauvignon Blanc of Pinot Grigio om de lichte zuren van de tomaat en de delicate smaak van de mosselen te versterken.Voedingswaarden
Calories: 180 kcal | koolhydraten: 15 g | Protein: 10 g | Vet: 5 g | Zout: 1.5 g | Sugar: 6 g