Frisse yoghurt-mosterdsaus voor de barbecue op rustieke houten tafel

Yoghurtsaus

Naar recept gaan Recept afdrukken

Frisse yoghurt-mosterdsaus voor de barbecue op rustieke houten tafel

Yoghurtsaus

Frisse yoghurtsaus met knoflook, limoen en gember. Perfect bij lamskebabs, geroosterde groenten of als lichte dressing bij salades.
Porties: 4 personen
Bereidingstijd: 5 minuten
Kosten ca. €0,50 p.p.
Deel op Facebook Recept afdrukken

Equipment

Ingrediënten

  • 250 ml volle yoghurt
  • sap van 1/2 limoen of citroen
  • 2 teentjes knoflook uitgeperst
  • 2,5 cm verse gember of 1 theelepel gemberpoeder
  • 1 theelepel zout
  • 1 theelepel peper

Instructies

  • Meng alle ingrediënten goed door elkaar tot een gladde saus.
  • Laat eventueel kort rusten in de koelkast voor extra smaak.
  • Serveer direct.

Notities / Tips / Wijnadvies

Serveertip:

Serveer deze yoghurtsaus goed gekoeld bij warme barbecuegerechten voor een heerlijk fris contrast. Vooral bij lamskebabs is dit een gouden combinatie… al is de kans groot dat hij al op is voordat het vlees van de grill komt 😄

Wijnadvies:

Bij deze frisse saus past een aromatische Sauvignon Blanc perfect. De frisse zuren sluiten mooi aan bij de yoghurt en citrus, terwijl de lichte kruidigheid goed samengaat met de knoflook en gember. Liever iets zachter? Kies dan een elegante Grüner Veltliner die het geheel mooi in balans houdt. Eén slok en je barbecue voelt ineens een stuk chiquer 😉

Voedingswaarden

Calories: 60 kcal | koolhydraten: 3 g | Protein: 3 g | Vet: 3 g | Verzadigd vet: 2 g | Zout: 1 g | Sugar: 3 g
--------------------------------------------------------------------------------------------------
Recept categorieën Barbecue / Saus
Land van herkomst Griekenland / Mediterraan
Jaargetijde: Alle Jaargetijden
Dieët Glutenvrij / Vegetarisch
Feestdagen etc Barbecue / Zomers