Rettich-Walnoottapenade

Een rustieke houten tafel met een kom romige brandnetelsoep, diepgroen van kleur, afgewerkt met krullen oude kaas en een swirl van room. De soep is gegarneerd met verse kruiden en geserveerd met een snee knapperig brood. De kom dampende soep staat op een keramisch bord. De achtergrond toont een knusse keuken met zachte, natuurlijke verlichting en een landelijke sfeer.

Rettich-Walnoottapenade

Deze smeuïge rettich-walnoottapenade heeft een pittige en nootachtige smaak. Heerlijk als broodbeleg, dip of als smaakmaker bij kaas en groenten.
4
Deel op Facebook Print Recipe

Equipment

Ingredients

  • 1 tl aromat afgestreken
  • 1 el melk room of mayonaise
  • 2 el walnootolie
  • 2 el water
  • 25 g walnoten
  • 150 g rettich of ramanas
  • Wat versgemalen peper

Instructions

  • Pureer alle ingrediënten in een foodprocessor.
  • Kies afhankelijk van het gebruik voor melk, room of mayonaise.
  • De tapenade wordt vrij dik, maar later komt er vocht vrij.
  • Schep de tapenade om voor het serveren.

Notes & Wine Advice

Serveertip:
Ook lekker op toast met belegen kaas of als smaakmaker bij salades.
Wijnadvies:
Past goed bij een frisse witte wijn zoals Sauvignon Blanc.

Nutrition values

Koolhydraten: 2 g | Eiwitten: 120 gr | Vet: 12 g | Protein: 2 g | Sodium: 0.4 mg | Sugar: 1 g
————————————————————————————————–
Course; Bijgerecht / Broodbeleg / Groenten / Noten / Saus
Cuisine; Internationaal