Supersnel zomerfruitijs met kwark en munt
Een verfrissend en snel nagerecht met diepvrieszomerfruit, romige kwark en frisse munt. Ideaal voor warme zomerdagen!
- dessertschaaltjes
- Keukenmachine
- Lepel
- staafmixer
- 2 el vruchtensiroop limonade tropical
- 2 zakjes vanillesuiker (à 8 g)
- 300 g diepvries zomerfruit
- 4 kletskoppen
- 4 takjes verse munt
- 500 g magere kwark
- Knip de muntblaadjes van de takjes en hak fijn.
- Roer de kwark los met de vanillesuiker.
- Voeg de helft van de fijngehakte munt toe aan de kwark.
- Maal het bevroren zomerfruit grof met een keukenmachine of staafmixer.
- Schep de kwark en het zomerfruitijs naast elkaar in dessertschaaltjes.
- Schenk de vruchtensiroop over het zomerfruitijs.
- Steek een kletskop tussen het ijs en de kwark in elk schaaltje.
- Garneer met de resterende gehakte muntblaadjes.
Serveertip:
Serveer direct na bereiding zodat het ijs stevig blijft. Ook lekker met wat geraspte limoenschil voor extra frisheid.
Wijnadvies:
Combineer met een glas lichtzoete mousserende wijn zoals Moscato d’Asti of een fruitige rosé.