Chinese keuken

Recepten uit de Chinese keuken

De Chinese keuken biedt veel meer dan de gerechten die we vaak kennen van de afhaalchinees. Het is een veelzijdige en complexe keuken met regionale variaties en een rijke geschiedenis. Van de verfijnde dim sum en pittige Szechuan-gerechten tot de frisse smaken van Cantonese maaltijden en de geurige gerechten uit Hunan, deze recepten onthullen de authentieke smaken en technieken van de Chinese keuken. Ontdek hoe de traditionele Chinese keuken verschilt van wat je misschien gewend bent en ervaar de ware essentie van deze culinaire traditie.

Amandelgelei met sinaasappel en lychees
Amandelkoekjes uit China
Amandeltahoe met sinaasappelpartjes, geserveerd in een ondiepe keramische kom, gegarneerd met amandelschaafsel en sinaasappelzest, met een lichte siroop eroverheen.
Amandeltahoe met Sinaasappelpartjes
Ang sio hie
Aromatische Chinese Paddenstoelensoep met Malse Runderreepjes
Goudgele Five Spice Bahmi met roergebakken vleesreepjes, knapperige groenten en een aromatische vijfkruiden woksaus, gegarneerd met gebakken uitjes en koriander, geserveerd met kroepoek op een rustieke houten tafel.
Aromatische Five Spice Bami met Roerbakgroenten
Authentieke Chinese Kippenbouillon
Een rustieke houten tafel met een kom dampende Chinese kippensoep, gevuld met malse kip, delicate eistrepen en fijngesneden lente-ui, gegarneerd met een drupje sesamolie en sojasaus. Op de achtergrond liggen eetstokjes en een schaaltje chilisaus.
Authentieke Chinese kippensoep met eiergelei
Aziatische Mie met Varkensreepjes
Aziatische Roerbakschotel met Varkenshaas, Peultjes en Wortel
Aziatische Tomaten-Roerbaksoep met Gehakt
Babi Pangang
Babi pangang met krokant varkensvlees in zoete, pittige saus, geserveerd met atjar tjampoer.
Babi Pangang – Krokant Varkensvlees met Zoetzure Saus
Babi Pangang 2
Babi Pangang met Gebroken Sperziebonen
Bamboescheuten met pinda's, broccoli en paddenstoelen in een oosterse woksaus, geserveerd in rustieke kom.
Bamboescheuten met Pinda’s en Groenten
Bami met gehaktballetjes in satésaus, geserveerd met kroepoek en atjar in een oosterse keuken.
Bami met Gehaktballetjes en Satésaus
Bami met bosui en reuzengarnalen - Receptenplein.nl
Bami met reuzengarnalen en bosui
Een kom met heldere Chinese bouillon, geserveerd in een traditionele keramische kom met een subtiel patroon. De soep is goudkleurig en bevat plakjes verse gember en groene uien. Op de achtergrond staan een bordje met verse gember en een schaaltje met gehakte lente-ui in een warme, vintage Chinese keuken met houten oppervlakken.
Basisbouillon voor Authentieke Chinese Gerechten
Basisbouillon voor de Chinese keuken
Verse, gestoomde Bah Pao-broodjes met een zachte, luchtige textuur, geserveerd op een rustieke houten tafel, met één broodje opengescheurd om de binnenkant te tonen.
Basisdeeg voor luchtige Bah Pao
Biefstuk met cashewnoten in oestersaus
Biefstuk met gember, dunne plakjes vlees in een rijke saus, gegarneerd met verse gember, groene pepers en lente-uitjes, geserveerd op een kleurrijk bord, omringd door limoen, chilipepers en verse kruiden.
Biefstuk met Gember en Groenten
Biefstuk met gember, geserveerd op een kleurrijke schaal, met lente-ui, bamboescheuten en groene pepers, omhuld in een glanzende gembersaus.
Biefstuk met Gember en Kruidige Saus
Biefstuk met lente-ui, geserveerd op een kleurrijke schaal, met een glanzende sojasaus, geroerbakte groenten en afgemaakt met ringetjes lente-ui en sesamzaad.
Biefstuk met Lente-ui en Oosterse Roerbakgroenten
Bosuikoekjes met dipsaus
Broccoli en peultjes met hoisinsaus
Geroosterd Chinees varkensvlees met honing
Cha shao varkensvlees
Cha Shiu
Cha Shiu v2
Chili Azijn Dip
Chinees hapje van eendenborstfilet met mandarijnjus
Chinees Landhuis
Delicate Chinese dumplings met garnalenvulling, besprenkeld met zoetzure saus en gegarneerd met lente-ui en sesamzaadjes, geserveerd met een dipsaus op een rustieke houten tafel.
Chinese beursjes met garnalen en zoetzure saus
Chinese bieflapjes
Chinese bieflapjes
Chinese Bruine Saus
Chinese five spice mie met rundvlees
Chinese Flensjes met Kip
Dunne Chinese flensjes gevuld met kip, komkommer en lente-ui, besprenkeld met hoisinsaus, geserveerd met extra saus op een rustieke houten tafel.
Chinese flensjes met kip en hoisinsaus
Chinese gekookte marinade
Chinese gemengde soep met kip, eiermie en verse groenten, gegarneerd met lente-ui en koriander, geserveerd met sojasaus en kroepoek op een rustieke houten tafel.
Chinese gemengde soep met kip en eiermie
Chinese gemengde soep van Astrid Veltman
Bapao
Chinese gestoomde broodjes met gehaktvulling
Chinese gestoomde kip met peper
Chinese groentefondue met sereh en gember
Heldere Chinese groentesoep met kipballetjes, mihoen en verse groenten, gegarneerd met lente-ui en koriander, geserveerd met sojasaus en kroepoek op een rustieke houten tafel.
Chinese groentesoep met kipballetjes en mihoen
Knapperige Chinese ijsbergsalade met een hartige oestersausdressing, gegarneerd met lente-ui, sesamzaad en krokante gefruite uitjes, geserveerd op een rustieke houten tafel.
Chinese ijsbergsalade met oestersaus
Chinese Karbonade
Chinese karbonade
Chinese kibbeling met mie
Chinese kibbeling met mie
Chinese kip met groente en mie
1
2
3
4
5