Fluweelzachte Chocoladesaus met Pure Hagelslag
Een warme, fluweelzachte chocoladesaus op basis van pure hagelslag – perfect voor ijs, pannenkoeken of een klassieke dame blanche.
Equipment
- Klein steelpannetje met antiaanbaklaag
- houten spatel
Ingredients
- 150 g pure chocoladehagelslag
- 10 cl water
Instructions
- Giet het water in een klein steelpannetje met antiaanbaklaag.
- Verwarm het water op matig vuur, maar breng het niet aan de kook.
- Voeg de pure chocoladehagelslag toe aan het warme water.
- Roer continu met een houten spatel tot de hagelslag volledig is gesmolten en je een gladde saus krijgt.
- Pas indien nodig de dikte aan door extra water toe te voegen voor een dunnere saus, of meer hagelslag voor een dikkere saus.
Notes & Wine Advice
- Serveer warm over vanille-ijs voor een klassieke dame blanche.
- Heerlijk over pannenkoeken, wafels of chocoladetaart.
- Gebruik als dip voor vers fruit zoals aardbeien of banaan.
Nutrition values
Calories: 180 kcal | Carbohydrates: 22 g | Protein: 2 g | Fat: 9 g | Sodium: 0.1 mg | Sugar: 18 g