Uien en knoflook pellen en gember schillen.

In keukenmachine ui, knoflook en gember tot pasta pureren.

Garnalen bestrijken met klein beetje currypasta.

In wok 1 eetlepel olie verhitten en garnalen al omscheppend ca. 2 minuten bakken.

Garnalen op bord scheppen.

In wok rest van olie verhitten.

Rest van currypasta met kardemom erdoor roeren.

Uienpasta toevoegen en ca. 5 minuten zachtjes fruiten.

Zure room en kokosmelk erdoor roeren en geheel ca. 5 minuten laten pruttelen tot dikke saus ontstaat.

Garnalen erdoor scheppen en nog ca. 2 minuten meewarmen.

Op smaak brengen met zout.