Rasgolla
In Nepal heet dit Rasbari
Ingredients
- 200 gram cottage cheese
- 3 eetlepel(s) griesmeel
- 150 gram suiker
- 1 eetlepel(s) rozenwater
- anijszaad
Instructions
- Meng de cottage cheese met de griesmeel en kneed het goed door elkaar.
- Maak 20 balletjes van dit mengsel en zet ze een uur in de koelkast.
- Breng 7 deciliter water met de suiker en rozenwater aan de kook en pocheer de balletjes hierin tot ze gaan drijven.
- Laat ze goed afkoelen en bestrooi ze met anijszaad.
Notes & Wine Advice
Rasbari horen eruit te zien als balletjes maar ik gebruikte Worldcook’s dichterlijke vrijheid en maakte er blokjes van.