Naar recept gaan Recept afdrukken

Een Mexicaans geïnspireerde presentatie van Boerak, geserveerd op een rustieke aardewerken schaal. De goudbruine, krokante deegpakketjes zijn gevuld met gekruid gehakt, ui en verse peterselie. Het gerecht is gegarneerd met koriander, partjes limoen en een vleugje chilivlokken. De setting wordt gecompleteerd met kleurrijke Mexicaanse textielpatronen, een houten tafel en warm sfeervol licht voor een uitnodigende en feestelijke sfeer. 🌶️🥟✨

Algerijnse Boerak met Gekruid Gehakt

Krokante Algerijnse Boerak, gevuld met gekruid gehakt, ui en bladpeterselie. Een heerlijke hartige snack of voorgerecht!
Porties: 4 personen
Bereidingstijd: 30 minuten
Deel op Facebook Recept afdrukken

Equipment

Ingrediënten

  • 750 g gehakt vlees
  • 1 bundeltje bladpeterselie fijngehakt
  • 2 grote uien fijngehakt
  • Peper
  • Zout
  • 2 pakjes bourakbladeren Feuilles de Brick, 12 per pakje
  • 1 citroen
  • Sojaolie

Instructies

  • Bak het gehakt rul in een pan zonder extra vet.
  • Snijd de uien en bladpeterselie fijn.
  • Meng het gebakken gehakt met de uien en bladpeterselie.
  • Breng op smaak met zout en peper.
  • Neem een bourakblad en snijd het doormidden.
  • Plaats een lepel van het gehaktmengsel op elk half blad.
  • Vouw het blad zorgvuldig dicht als een rolletje of driehoekje.
  • Verhit sojaolie in een koekenpan.
  • Bak de gevulde bourakrolletjes goudbruin en krokant.
  • Laat ze uitlekken op keukenpapier om overtollige olie te verwijderen.
  • Besprenkel de Boerak met citroensap voor het serveren.

Notities / Tips / Wijnadvies

Wijnadvies:
Serveer met een frisse witte wijn, zoals een Sauvignon Blanc, of een lichte rosé voor een perfecte combinatie

Voedingswaarden

Calories: 320 kcal | koolhydraten: 10 g | Protein: 22 g | Vet: 20 g | Zout: 1.2 g | Sugar: 2 g
--------------------------------------------------------------------------------------------------
Recept categorieën Hapjes / Snack / Vlees / Voorgerechten
Land van herkomst Argentinië
Jaargetijde: Lente / Zomer