Krokante Mosselspiesjes met Kruidige Bloem
Deze gekruide mosselspiesjes zijn een perfect aperitief of borrelhapje, met een krokant laagje van paprikapoeder en Italiaanse kruiden. Heerlijk te combineren met een frisse witte wijn voor een smakelijke ervaring.
Equipment
- Spiesjes
Ingrediënten
- 150 g gekookte mosselen
- 3 eetlepels bloem
- 3 theelepels paprikapoeder
- 2 theelepels Italiaanse kruiden
- 4 eetlepels olijfolie
- Peper naar smaak
- Zout naar smaak
Instructies
- Meng de bloem met het paprikapoeder, de Italiaanse kruiden, peper en zout.
- Wentel de gekookte mosselen door het bloemmengsel, zodat ze gelijkmatig bedekt zijn.
- Verhit de olijfolie in een pan.
- Bak de mosselen in de hete olie tot ze goudbruin zijn.
- Rijg 3-4 mosselen aan een spiesje.
- Serveer direct als aperitief of borrelhapje.
Notities / Tips / Wijnadvies
Wijnadvies:
Een frisse en minerale witte wijn, zoals een Sauvignon Blanc of een Muscadet, vormt een uitstekende combinatie met deze gebakken mosselspiesjes. De citrusachtige tonen van de wijn vullen de zeevruchten perfect aan en zorgen voor een verfrissende balans.Voedingswaarden
Calories: 250 kcal | koolhydraten: 10 g | Protein: 14 g | Vet: 18 g | Zout: 450 mg