Spaanse Sinaasappelsalade met Rode Ui en Olijven
Deze frisse Spaanse sinaasappelsalade met rode ui en zwarte olijven is een perfecte combinatie van zoet en hartig. De sterke Spaanse olijfolie geeft een extra smaakdimensie, ideaal als voorgerecht of bijgerecht tijdens een zomerse maaltijd.
Equipment
- mes
- vier borden
Ingrediënten
- 4 sinaasappels gepeld en in ringen
- 1 rode ui in ringen
- 50 g zwarte olijven
- 4 eetlepels sterke Spaanse olijfolie
- Zout naar smaak
- Peper naar smaak
Instructies
- Pel de sinaasappels en snijd ze in ringen.
- Snijd de rode ui en olijven in dunne ringen.
- Leg de sinaasappelringen op vier borden en verdeel de ui en olijven erover.
- Giet vlak voor het serveren royaal Spaanse olijfolie over de salade.
- Breng op smaak met zout en peper naar wens.
Notities / Tips / Wijnadvies
Lekker met een stuk brood erbij.
Wijnadvies:
Serveer deze frisse salade met een lichte, fruitige witte wijn zoals een Verdejo of Albariño, die de zoete en hartige smaken van het gerecht mooi in balans brengt.
Voedingswaarden
Calories: 200 kcal | koolhydraten: 20 g | Protein: 2 g | Vet: 14 g | Zout: 0.8 mg | Sugar: 18 g