Cor Kevenaar

Receptenverzamelaar en levens genieter

Speculoos Cinnamon Latte

Speculoos Cinnamon Latte geserveerd in een elegant glas, met lagen romige melk, rijke espresso en speculoossiroop. Afgetopt met een royale toef slagroom, een vleugje kaneel, verkruimelde speculooskoekjes en een speculooskoekje als garnering. De achtergrond straalt een warme Mexicaanse sfeer uit met kleurrijke tafelkleden, rustieke houten accenten en traditionele keramieken details.

Speculoos Cinnamon Latte

Couverts1
Preparation 5 minuten
Deel op Facebook Recept afdrukken

Equipment

Ingrediënten

  • 1 theelepel speculoospasta
  • 60 ml melk
  • 20 ml kaneelsiroop
  • 1 kaneelstokje voor garnering

Instructies

  • Voeg 1 theelepel speculoospasta toe aan het Lungo-kopje.
  • Bereid een Envivo Lungo koffie in het kopje en roer de koffie door met de speculoospasta.
  • Voeg 60 ml melk en 20 ml kaneelsiroop toe aan de Aeroccino en bereid het melkschuim.
  • Voeg het melkschuim toe aan het kopje en garneer met een kaneelstokje.
  • Geniet van je heerlijke Speculoos Cinnamon Latte!

Notes & Wine Advice

Dit is een koffiedrank en wordt meestal niet met wijn geserveerd. Echter, als je het wilt combineren met iets zoets, zou een dessertwijn zoals een Moscato d’Asti goed kunnen passen.

Nutrition values

Calories: 120 kcal | Carbohydrates: 14 g | Protein: 4 g | Fat: 6 g | Sodium: 0.3 mg | Sugar: 12 g
————————————————————————————————–
Course; Warme dranken
Cuisine; België / Mongoolse keuken

Envivo Lungo Pear Crumble

Envivo Lungo Pear Crumble, prachtig geserveerd in een stijlvol dessertglas met lagen gekaramelliseerde peer, krokante kruimeltopping en een rijke espresso-saus. Afgewerkt met een vleugje poedersuiker en een vers muntblaadje. De achtergrond straalt een warme Mexicaanse sfeer uit met kleurrijke tafelkleden, rustieke houten accenten en traditionele keramische details.

Envivo Lungo Pear Crumble

Couverts6
Preparation 20 minuten
Deel op Facebook Recept afdrukken

Equipment

Ingrediënten

Voor de peer- en havermoutcrumble:

  • 1 cup Envivo Lungo sterke koffie
  • 8 peren
  • 180 gram boter
  • 150 gram volkorenmeel
  • 100 gram basterdsuiker
  • 100 gram rietsuiker
  • 150 gram havermout

Voor de koffie:

  • 6 capsules van de Envivo Lungo

Instructies

  • Verwarm de oven voor op 200ºC.
  • Schil de peren en snijd ze in kleine stukjes.
  • Voeg de peren, de boter en rietsuiker toe aan een pan.
  • Kook het geheel op hoog vuur tot het karameliseert.
  • Zet een lungo van de Envivo Lungo met uw Nespresso machine en voeg deze toe aan de pan.
  • Laat het geheel 3 tot 4 minuten op hoog vuur koken.
  • Voeg de bloem, bruine suiker, havermout en overgebleven boter en rietsuiker toe aan een kom.
  • Mix het geheel tot het een grof gekorreld mengsel vormt.
  • Leg de gekarameliseerde peren in een ovenschaal.
  • Voeg het havermoutmengsel toe aan de ovenschaal en zet het in de oven voor 40 minuten.
  • Serveer warm met een Envivo Lungo.
  • Geniet ervan!

Notes & Wine Advice

Omdat dit een ontbijtgerecht is, wordt het meestal niet met wijn geserveerd. Maar als je het als dessert wilt hebben, zou een zoete witte wijn zoals een Riesling goed kunnen passen.

Nutrition values

Calories: 430 kcal | Carbohydrates: 64 g | Protein: 5 g | Fat: 19 g | Sodium: 0.4 mg | Sugar: 38 g
————————————————————————————————–
Course; Ontbijt

Orangette koffie

Orangette koffie

Chocolade Sinaasappel Koffie

Couverts1
Preparation 5 minuten
Deel op Facebook Recept afdrukken

Equipment

Ingrediënten

  • 1 eetlepel chocoladesaus
  • 30 ml melk
  • 1 eetlepel sinaasappeljam
  • 1 Orangette of vervang met een blokje Nestlé L’Atelier, gekonfijte sinaasappel & cacaonibs

Instructies

  • Schep een halve eetlepel sinaasappeljam in een espresso-kopje.
  • Bedek de jam met een dun laagje chocoladesaus.
  • Gebruik de Aeroccino om warm melkschuim te maken en schenk dit over de chocoladesaus.
  • Bereid 40 ml koffie in het kopje.
  • Decoreer met een Orangette (of een blokje Nestlé L’Atelier, gekonfijte sinaasappel & cacaonibs).
  • Geniet van je heerlijke Chocolade Sinaasappel Koffie!

Notes & Wine Advice

Dit is een koffiedrank en wordt meestal niet met wijn geserveerd. Echter, als je het wilt combineren met iets zoets, zou een likeurwijn zoals een Marsala of een Tawny Port goed kunnen passen.

Nutrition values

Calories: 150 kcal | Carbohydrates: 20 g | Protein: 3 g | Fat: 6 g | Sodium: 0.1 mg | Sugar: 15 g
————————————————————————————————–
Course; Chocolade / Fruit / Warme dranken

Anijs Drop Koffie

Licorice koffie

Anijs Drop Koffie

Couverts1
Preparation 5 minuten
Deel op Facebook Recept afdrukken

Equipment

  • Espresso-kopje

Ingrediënten

  • 10 ml Anijssiroop
  • 500 ml Slagroom
  • 1 Droprol

Instructies

  • Schenk een laagje anijssiroop op de bodem van het espresso-kopje.
  • Bereid 40 ml koffie in het espresso-kopje.
  • Spuit een toefje slagroom op de koffie.
  • Decoreer het geheel met een droprol.
  • Geniet van je heerlijke Anijs Drop Koffie!

Notes & Wine Advice

Dit is een koffiedrank en wordt meestal niet met wijn geserveerd. Als je het wilt combineren met een drankje, kun je een anijslikeur zoals Ouzo overwegen als digestief.

Nutrition values

Calories: 220 kcal | Carbohydrates: 15 g | Protein: 2 g | Fat: 17 g | Sodium: 0.1 mg | Sugar: 10 g
————————————————————————————————–
Course; Warme dranken
Cuisine; Mongoolse keuken

Feestelijke Kerst Mokka met Romige Slagroom

Feestelijke Kerst Mokka geserveerd in een elegant glas, gevuld met romige mokka, afgetopt met een toef slagroom en een vleugje nootmuskaat en cacaopoeder. De achtergrond straalt een Mexicaanse sfeer uit met kleurrijke tafelkleden, traditionele keramieken mokken en decoratieve chilipepers.

Feestelijke Kerst Mokka met Romige Slagroom

Begin de feestdagen met een verwarmende Kerst Mokka, een romige koffie met een vleugje specerijen en een toef slagroom.
Couverts1
Preparation time:5 minuten
Deel op Facebook Recept afdrukken

Equipment

  • Kleine pan
  • Receptglas
  • Lepel

Ingrediënten

  • 100 ml melk
  • 1/2 gram kruidnagel
  • 1/2 gram chilipoeder
  • 0,3 gram nootmuskaat
  • Kardemom naar smaak
  • Cacaopoeder naar smaak
  • Slagroom naar smaak

Instructies

  • Voeg de melk, kardemom, kruidnagel, chilipoeder en cacaopoeder toe aan een kleine pan.
  • Verwarm de melk op laag vuur zonder het te laten koken.
  • Strooi wat cacaopoeder in het receptglas.
  • Bereid een lungo-koffie in het glas.
  • Voeg de gekruide melk toe aan het glas en roer voorzichtig door.
  • Top de mokka af met een flinke toef slagroom.
  • Bestrooi met een snufje nootmuskaat.
  • Serveer direct en geniet van je feestelijke Kerst Mokka!

Notes & Wine Advice

Serveertip:
Garneer met een kaneelstokje of een chocoladekrul voor extra feestelijkheid.
Wijnadvies:
Hoewel wijn niet gebruikelijk is bij koffie, kan een koffielikeur zoals Kahlúa of Baileys perfect passen bij deze feestelijke mokka.

Nutrition values

Calories: 180 kcal | Carbohydrates: 14 g | Protein: 5 g | Fat: 10 g | Sodium: 0.2 mg | Sugar: 10 g
————————————————————————————————–
Course; Warme dranken
Cuisine; Internationale keuken

Karamel Havermoutkoekjes met Crème Brûlée Cappuccino

Goudbruine karamel havermoutkoekjes, knapperig en rijk van smaak, geserveerd naast een romige crème brûlée cappuccino met een gekarameliseerde suikerlaag. Gepresenteerd op een kleurrijk Mexicaans keramieken bord, tegen een sfeervolle achtergrond met levendige tafelkleden, rustieke houten accenten en decoratieve chilipepers.

Karamel Havermoutkoekjes met Crème Brûlée Cappuccino

Geniet van krokante karamel havermoutkoekjes gecombineerd met een romige crème brûlée cappuccino – een perfecte zoete traktatie!
Couverts6
Preparation time:15 minuten
koeltijd 2 uur
Deel op Facebook Recept afdrukken

Equipment

Ingrediënten

  • 1 ei
  • 1 Cup Caramelito
  • 1/2 theelepel bakpoeder
  • 2 snufjes zout
  • 40 g noten
  • 50 g havermout
  • 100 g boter
  • 100 g rietsuiker
  • 180 g bloem

Instructies

  • Meng de boter en suiker in een kom met een mixer of keukenmachine.
  • Voeg het ei toe en mix opnieuw.
  • Voeg bloem, havermout, noten, bakpoeder en zout toe aan de kom en mix tot een stevig deeg ontstaat.
  • Vorm het deeg tot een cilinder en wikkel het in plasticfolie.
  • Leg het deeg 2 uur in de koelkast om te rusten.
  • Snijd plakjes van de deegrol en leg ze op een bakplaat bekleed met bakpapier.
  • Bak de koekjes 10 minuten in een voorverwarmde oven op 180°C.
  • Bereid een cappuccino met de Caramelito-cup in een cappuccino-kopje.
  • Strooi rietsuiker over de cappuccino.
  • Gebruik een gasbrander om de suiker te karamelliseren voor een crème brûlée-effect.
  • Serveer de cappuccino samen met de havermoutkoekjes.
  • Geniet van deze heerlijke combinatie!

Notes & Wine Advice

Serveertip:
Garneer de cappuccino met een extra snufje kaneel voor extra smaak.
Wijnadvies:
Hoewel koffie en koekjes meestal niet met wijn worden gecombineerd, zou een zoete dessertwijn zoals een Late Harvest Riesling goed passen bij de karameltonen.

Nutrition values

Calories: 320 kcal | Carbohydrates: 42 g | Protein: 6 g | Fat: 14 g | Sodium: 0.4 mg | Sugar: 22 g
————————————————————————————————–
Course; Dessert – Nagerecht / Koek / Warme dranken
Cuisine; Internationale keuken

Weense Kruidkoekkoffie met Honing en Walnoot

Weense kruidkoekkoffie

Weense Kruidkoekkoffie met Honing en Walnoot

Espresso kopje (80 ml)
Couverts1
Preparation 10 minuten
Deel op Facebook Recept afdrukken

Equipment

  • Espresso kopje 80 ml

Ingrediënten

  • 1 kopje Dharkan espresso 40 ml
  • 1 theelepel honing
  • 1 stukje kruidkoek
  • Slagroom
  • Stukjes walnoot

Instructies

  • Schenk de honing onderin het espresso-kopje.
  • Zet het kopje onder uw Nespresso machine en zet een espresso (40 ml) op de honing in het kopje.
  • Voeg een mooie toef slagroom toe en garneer met de stukjes walnoot.
  • Serveer met stukjes kruidkoek.
  • Geniet van deze heerlijke Weense kruidkoekkoffie met honing en walnoot!

Notes & Wine Advice

Deze Weense kruidkoekkoffie gaat goed samen met een glas amaretto.

Nutrition values

Calories: 120 kcal | Carbohydrates: 10 g | Protein: 1 g | Fat: 8 g | Sodium: 0.1 mg | Sugar: 5 g
————————————————————————————————–
Course; Warme dranken
Cuisine; Oostenrijkse keuken

Romige Speculoos Latte Macchiato

Speculoos latte macchiato

Romige Speculoos Latte Macchiato

Couverts1
Preparation 10 minuten
Deel op Facebook Recept afdrukken

Equipment

Ingrediënten

  • 1 kopje Indriya espresso
  • 80 ml melk
  • 1 theelepel speculoospasta
  • Speculoos voor garnering

Instructies

  • Voeg de speculoospasta toe aan de bodem van het glas.
  • Schenk de melk in uw Aeroccino melkopschuimer en bereid het melkschuim.
  • Voeg het melkschuim toe aan het glas.
  • Zet het glas onder uw Nespresso machine en zet een espresso.
  • Voeg stukjes speculoos toe aan de latte macchiato.
  • Geniet van deze romige speculoos latte macchiato!

Notes & Wine Advice

Deze romige speculoos latte macchiato gaat goed samen met een glas amaretto.

Nutrition values

Calories: 150 kcal | Carbohydrates: 15 g | Protein: 5 g | Fat: 8 g | Sodium: 0.1 mg | Sugar: 10 g
————————————————————————————————–
Course; Warme dranken
Cuisine; België

Gember-Kaneel Winterkoffie

Romige gember-kaneel winterkoffie geserveerd in een elegant glas, afgetopt met slagroom, een vleugje kaneelpoeder, een kaneelstokje en een stukje gekonfijte gember. De warme drank staat tegen een sfeervolle Mexicaanse achtergrond met kleurrijke tafelkleden, rustieke houten accenten en traditionele keramieken mokken.

Gember-Kaneel Winterkoffie

Een heerlijke winterse koffie waarbij de pittige gember goed samengaat met de zoete kaneel.
Couverts1
Preparation 10 minuten
Deel op Facebook Recept afdrukken

Equipment

Ingrediënten

  • 1 espresso van de Indriya from India koffie
  • 15 gram honing
  • 140 ml melk
  • Gemberpoeder
  • 1 kaneelstokje

Instructies

  • Voeg de honing toe aan de bodem van het glas.
  • Voeg vervolgens een snufje gemberpoeder toe.
  • Schenk de melk in uw Aeroccino melkopschuimer en bereid het melkschuim.
  • Voeg het melkschuim toe aan het glas.
  • Plaats het glas onder uw Nespresso machine en zet een espresso.
  • Decoreer de koffie met een beetje gemberpoeder en voeg het kaneelstokje toe als garnering.
  • Roer de ingrediënten voorzichtig door elkaar.
  • Geniet van deze heerlijke gember-kaneel winterkoffie!

Notes & Wine Advice

Deze gember-kaneel winterkoffie gaat goed samen met een glas warme mulled wijn.

Nutrition values

Calories: 120 kcal | Carbohydrates: 15 g | Protein: 5 g | Fat: 3 g | Sodium: 0.1 mg | Sugar: 12 g
————————————————————————————————–
Course; Warme dranken

Intense Chocolade Koffie

Bonbon koffie

Intense Chocolade Koffie

Dit recept is een heerlijk dessert, waarbij de cacaotonen van de Dharkan worden gecombineerd met intense chocolade en melk. Alsof er een bonbon op uw tong smelt.
Couverts1
Preparation 5 minuten
Deel op Facebook Recept afdrukken

Equipment

  • Aeroccino melkopschuimer
  • kannetje
  • Receptenglas van ongeveer 270 ml

Ingrediënten

  • 40 ml Dharkan espresso
  • 20 ml melk
  • 100 ml melk
  • 20 ml chocoladesaus
  • Snufje cacao

Instructies

  • Schenk de gecondenseerde melk onderin het glas.
  • Voeg de chocoladesaus toe aan de melk in het glas.
  • Bereid het melkschuim met behulp van uw Aeroccino melkopschuimer en voeg dit toe aan het glas.
  • Wacht 2 minuten en zet ondertussen een espresso van de Dharkan (40 ml) in het kannetje.
  • Schenk de koffie langzaam in het receptenglas.
  • Garneer het melkschuim met een snufje cacao.
  • Serveer direct.

Notes & Wine Advice

Nutrition values

Calories: 150 kcal | Carbohydrates: 15 g | Protein: 5 g | Fat: 8 g | Sodium: 1.5 mg | Sugar: 12 g
————————————————————————————————–
Course; Dessert – Nagerecht / Warme dranken