Bereiding van het deeg:

• Meng in een kom het half pak wit broodmix van Koopmans met 140 ml warm water, een klein stukje boter, een scheutje olijfolie, sambal, Italiaanse kruiden en knoflook (vers of poeder).
• Kneed dit mengsel tot een soepele bal deeg.
• Dek het deeg af met plasticfolie en zet het op een warme plaats om te rijzen.

Voorbereiding van de toppings:

• Terwijl het deeg rijst, snijd de ui, puntpaprika en champignons.
• Pers de verse knoflook.

Vorming van de pizzabodems:

• Nadat het deeg is gerezen, verdeel het in twee gelijke delen en rol ze uit tot pizzabodems.
• Bestrijk de bodems met tomatenpuree en verdeel de buffelmozzarella en verse knoflook erover.
• Strooi de gesneden ui, paprika en champignons gelijkmatig over de bodems.

Bakken in de airfryer:

• Verwarm de airfryer voor op 190°C.
• Leg de pizza’s op de grillplaat of in de grillpan accessoire van de airfryer.
• Bak de pizza’s gedurende 9-10 minuten totdat de korst knapperig is en de kaas gesmolten en licht goudbruin is.

Serveren:

• Haal de pizza’s uit de airfryer, snijd ze in stukken en serveer direct.
• Geniet van je zelfgemaakte, versgebakken pizza!

Bereiding van het deeg:

• Meng in een kom het half pak wit broodmix van Koopmans met 140 ml warm water, een klein stukje boter, een scheutje olijfolie, sambal, Italiaanse kruiden en knoflook (vers of poeder).
• Kneed dit mengsel tot een soepele bal deeg.
• Dek het deeg af met plasticfolie en zet het op een warme plaats om te rijzen.

Voorbereiding van de toppings:

• Terwijl het deeg rijst, snijd de ui, puntpaprika en champignons.
• Pers de verse knoflook.

Vorming van de pizzabodems:

• Nadat het deeg is gerezen, verdeel het in twee gelijke delen en rol ze uit tot pizzabodems.
• Bestrijk de bodems met tomatenpuree en verdeel de buffelmozzarella en verse knoflook erover.
• Strooi de gesneden ui, paprika en champignons gelijkmatig over de bodems.

Bakken in de airfryer:

• Verwarm de airfryer voor op 190°C.
• Leg de pizza’s op de grillplaat of in de grillpan accessoire van de airfryer.
• Bak de pizza’s gedurende 9-10 minuten totdat de korst knapperig is en de kaas gesmolten en licht goudbruin is.

Serveren:

• Haal de pizza’s uit de airfryer, snijd ze in stukken en serveer direct.
• Geniet van je zelfgemaakte, versgebakken pizza!

Bereiding van de gehaktbodem:

• Meng in een kom het gehakt met knoflookkruiden, sambal, Italiaanse kruiden, het ei en voldoende paneermeel om een stevige massa te vormen.
• Druk het gehaktmengsel uit tot een dunne plak ter grootte van de grillplaat van de airfryer en leg deze op de plaat.

Bereiding van de topping:

• Bestrijk de gehaktbodem met tomatenpuree.
• Beleg de bodem met gesnipperde ui, gesneden kastanjechampignons, blokjes paprika en eventueel andere gewenste ingrediënten zoals tomaatjes en blokjes Boursin.
• Dek de topping af met geraspte cheddar kaas en leg er reepjes ontbijtspek overheen.
• Smeer de bovenkant in met BBQ-saus voor extra smaak.

Bakken in de airfryer:

• Verwarm de airfryer voor op 150°C.
• Plaats de grillplaat met de pizza in de airfryer en bak deze gedurende 17 minuten, totdat de bodem stevig is en de kaas gesmolten en goudbruin is.

Serveren:

• Haal de pizza uit de airfryer, snijd in stukken en serveer direct.
• Deze pizza met gehaktbodem is ideaal als een hartige en bevredigende maaltijd.

Voorbereiding van de wraps:

• Leg de wraps klaar en smeer ze in met een royale laag tomatensaus.
• Beleg elke wrap met plakjes tomaat, olijven, gesneden basilicum, mozzarella, en eventueel ham of salami.
• Bestrooi met geraspte kaas.

Bakken in de airfryer:

• Plaats de belegde wraps op de grillpan accessoire van de airfryer.
• Verwarm de airfryer voor op 200°C.
• Bak de wraps gedurende 7 minuten, totdat de kaas gesmolten is en de wraps knapperig zijn.

Optioneel – Pizza Taart:

• Wil je een pizza taart maken?
• Stapel meerdere wraps op elkaar, waarbij je elke laag vult met de toppings.
• Bak de stapel in de airfryer op dezelfde temperatuur en tijd.

Serveren:

• Haal de pizza’s uit de airfryer en snijd ze in stukken.
• Serveer direct en geniet van je snelle, zelfgemaakte pizza!

Voorbereiding van de meringue:

• Verwarm de airfryer voor op 160°C.
• Rasp de schil van de citroen (alleen het gele deel) en pers de citroen uit.
• Klop de eiwitten stijf in een droge, vetvrije kom.
• Voeg beetje bij beetje de basterdsuiker, maizena, citroensap, en rode kleurstof toe.
• Blijf kloppen tot het eiwit glanst en stevige pieken vormt.

Bakken van de meringue:

• Leg een op maat geknipte bakmat of vetvrij papier op de grillpan accessoire en bestrijk deze met het eiwitmengsel, vorm een mooi patroon.
• Zet de grillpan in de airfryer, verlaag de temperatuur naar 100°C en bak de meringue 60 minuten.
• Laat de meringue na de baktijd nog 60 minuten in de afgesloten, warme airfryer staan om verder te drogen.

Afwerking van de pavlovataart:

• Haal de meringue voorzichtig uit de airfryer en laat deze volledig afkoelen.
• Meng ondertussen het fruit, houd een deel apart voor garnering.
• Klop de slagroom stijf met de poedersuiker.
• Snijd de afgekoelde meringue voorzichtig horizontaal doormidden.
• Spuit of smeer een laag slagroom op de onderste helft en verdeel het fruit erover.
• Leg de bovenste meringue laag erop en garneer met de rest van het fruit.

Voorbereiding van de paprika:

• Snijd de paprika doormidden en verwijder de zaadlijsten.
• Vul elke helft van de paprika met een ontdooid spinazieblokje en verkruimelde geitenkaas.

Bakken in de airfryer:

• Verwarm de airfryer voor op 180°C.
• Plaats de gevulde paprika’s in de airfryer en bak ze gedurende 6 minuten.

Toevoegen van het ei en kaas:

• Breek na 6 minuten een ei in elke paprikahelft.
• Bedek elk ei met een half plakje cheddar kaas.
• Verlaag de temperatuur van de airfryer naar 160°C en bak de paprika’s nog eens 8 minuten, totdat het ei is gestold en de kaas mooi gesmolten is.

Serveren:

• Haal de gevulde paprika’s uit de airfryer en serveer ze warm als een heerlijke, lichte maaltijd.

• Voorbereiding van het gehaktmengsel:
• Meng in een kom de gesnipperde ui, knoflook, champignons en gehakt goed door elkaar.
• Voeg de tomatenpuree toe en breng op smaak met chilipoeder, zout en peper.
• Meng alles goed door.
• Voorbereiden van de paprika’s:
• Snijd de kapjes van de paprika’s en verwijder de zaadlijsten.
• Vul de paprika’s met het gehaktmengsel.
• Bakken in de airfryer:
• Verwarm de airfryer voor op 180°C.
• Plaats de gevulde paprika’s in de airfryer en bak ze gedurende 10 minuten.
• Leg daarna een plakje cheddar kaas op elke paprika en bak nog eens 5 minuten totdat de kaas gesmolten is.
• Warm houden en aardappelschijfjes bereiden:
• Wikkel de gebakken paprika’s in aluminiumfolie om ze warm te houden.
• Bereid ondertussen de aardappelschijfjes in de airfryer in 24 minuten op 180°C, schud af en toe voor een gelijkmatige garing.
• Voeg de laatste 5 minuten de in folie gewikkelde paprika’s terug in de airfryer om ze opnieuw op te warmen.
• Serveren:
• Serveer de gevulde paprika’s warm, samen met de krokante aardappelschijfjes.

• Voorbereiden van de aardappelen:
• Schil de aardappelen en snijd ze in stukken van ongeveer 3 x 3 cm.
• Week de aardappelblokjes in water voor ten minste 30 minuten.
• Laat de aardappelen goed uitlekken en dep ze droog met keukenpapier.

Kruiden van de aardappelen:

• Meng in een diep bord 1 eetlepel olijfolie met de pittige paprikapoeder en versgemalen zwarte peper naar smaak.
• Schep de aardappelstukken erdoor zodat ze goed bedekt zijn met de kruiden.

Bakken in de airfryer:

• Verwarm de airfryer voor op 180°C.
• Doe de aardappelstukken in het mandje van de airfryer en bak ze gedurende 20 minuten, tot ze mooi bruin en gaar zijn.
• Schep ze af en toe om voor een gelijkmatige garing.

Bereiding van de Griekse yoghurt dip:

• Meng in een schaaltje de Griekse yoghurt met de overgebleven eetlepel olijfolie.
• Breng op smaak met zout en versgemalen zwarte peper.
• Strooi er eventueel nog wat extra paprikapoeder over voor een mooie presentatie.

Serveren:

• Serveer de geroosterde aardappelen in een schaal en strooi er wat zout over.
• Geef de Griekse yoghurt dip erbij als een heerlijk frisse en romige dip.
• Dit gerecht is heerlijk als bijgerecht bij entrecote of vleesspiesen.

Voorbereiden van de paling:

• Was de schoongemaakte paling en snijd deze in stukken van ongeveer 6 centimeter.
• Meng zout en peper door het sap van de twee uitgeperste citroenen.
• Leg de palingmoten in deze marinade en laat het een uur marineren, zodat de smaken goed in de paling kunnen trekken.

Paneren van de paling:

• Klop het ei los in een kom.
• Haal de gemarineerde paling eerst door de bloem, vervolgens door het losgeklopte ei, en tenslotte door het paneermeel om een krokante laag te creëren.
• Bakken van de paling en krieltjes:
• Verwarm de airfryer voor op 170 graden Celsius.
• Plaats de gepaneerde palingmoten en de voorgekookte minikrieltjes in het mandje van de airfryer.
• Bak alles gedurende 10-15 minuten tot de paling gaar en knapperig bruin is, en de krieltjes krokant zijn.

Bereiden van de salade:

• Snijd de cherrytomaten, baby gem sla, rode ui en hardgekookt ei in stukjes en meng ze in een saladeschaal.
• Roer de crème fraîche door de kortgesneden dille en breng op smaak met zout en peper.
• Meng deze dressing door de salade voor een frisse smaak.

Serveren:

• Serveer de gebakken paling met de krokante minikrieltjes en de frisse salade.
• Garneer met schijfjes citroen.