Recepten

Recepten in alle soorten en smaken

Kruidige Chili con Carne met Maïsrijst

Een smakelijke presentatie van chili con carne naast een portie luchtige rijst gemengd met maïskorrels, geserveerd op een rustiek keramisch bord. Het gerecht is gegarneerd met verse koriander en een schijfje limoen, met warme, natuurlijke achtergrondelementen die de rijke kleuren en texturen van het gerecht benadrukken. 🌽🍛✨

Kruidige Chili con Carne met Maïsrijst

Een smaakvolle chili con carne geserveerd met rijst en maïs. Perfect voor een hartverwarmend diner vol kruidige aroma’s en rijke smaken!
Porties: 4
Bereidingstijd: 40 minuten
Deel op Facebook Recept afdrukken

Equipment

Ingrediënten

  • 250 g Silvo Parboiled rijst
  • 500 g bruine bonen pot, blik of zelf gekookt
  • 1 ui
  • 1 rode paprika
  • ½ rode Spaanse peper
  • 20 g margarine
  • 500 g gehakt
  • 2 teentjes knoflook
  • 1 blikje tomatenpuree 140 g
  • 3 dl koud water
  • 1 zakje Silvo Kruidenmix Chili Con Carne
  • 1 klein blikje maïskorrels 150 g

Instructies

  • Laat de bruine bonen uitlekken in een vergiet.
  • Pel de ui en snijd deze fijn.
  • Was de paprika, verwijder de zaadlijsten en snijd in blokjes.
  • Snijd de Spaanse peper in dunne reepjes, verwijder eventueel de zaadjes voor minder pittigheid.
  • Kook de rijst volgens de aanwijzingen op de verpakking.
  • Verhit de margarine in een braadpan en fruit de ui, paprika en Spaanse peper kort aan.
  • Voeg het gehakt toe en bak dit rul en goudbruin.
  • Pers de knoflook erboven uit en roer de tomatenpuree erdoor.
  • Meng de kruidenmix met 3 dl koud water en voeg dit toe aan het gehaktmengsel.
  • Breng het geheel al roerend aan de kook.
  • Voeg de bruine bonen toe en laat het geheel 15 minuten zachtjes sudderen, af en toe roeren.
  • Laat de maïs uitlekken en meng deze door de gekookte rijst.
  • Serveer de chili con carne samen met de maïsrijst.

Notities / Tips / Wijnadvies

Serveertip:
Serveer deze kruidige chili con carne met een frisse salade en wat zure room als topping. Garneer met verse koriander voor extra smaak.
Wijnadvies:
Een robuuste rode wijn zoals een Merlot of een Zinfandel past perfect bij dit gerecht. De rijke, fruitige tonen van de wijn vullen de kruidige smaken van de chili con carne mooi aan.

Voedingswaarden

Calories: 530 kcal | koolhydraten: 65 g | Protein: 28 g | Vet: 18 g | Zout: 2.3 g | Sugar: 7 g
————————————————————————————————–
Recept categorieën Groenten / Hoofdgerechten / Rijst / Vlees
Land van herkomst Mexico
Jaargetijde: Herfst / Winter

Pittige Mexicaanse Chili con Carne

Een warme kom chili con carne geserveerd in een rustieke keramische schaal, gevuld met gehakt, bruine bonen, stukjes rode paprika en ui in een rijke tomatensaus. Het gerecht is gegarneerd met verse koriander en een schijfje limoen, geplaatst tegen een achtergrond met aardse tinten en zacht licht voor een uitnodigende uitstraling. 🌶️🍲✨

Pittige Mexicaanse Chili con Carne

Een hartverwarmende Mexicaanse klassieker met gehakt, paprika, bonen en rijke kruiden. Perfect voor een stevige maaltijd vol smaak!
Porties: 4
Bereidingstijd: 30 minuten
Deel op Facebook Recept afdrukken

Equipment

Ingrediënten

  • 500 g gehakt
  • 1 grote pot of blik bruine bonen
  • 1 rode paprika
  • 1 ui
  • 1 blikje tomatenpuree 140 g
  • 2 eetlepels boter of olie
  • 3 dl koud water
  • Silvo kruidenmix voor Chili con Carne

Instructies

  • Laat de bruine bonen uitlekken in een vergiet.
  • Was de paprika en snijd deze in kleine blokjes.
  • Pel de ui en snipper deze fijn.
  • Verhit de boter of olie in een grote braadpan op middelhoog vuur.
  • Fruit de ui en paprika in de pan tot ze zacht zijn.
  • Voeg het gehakt toe en bak dit rul, totdat het goudbruin is.
  • Roer de tomatenpuree door het gehaktmengsel en bak kort mee.
  • Meng de Silvo kruidenmix met 3 dl koud water en voeg dit toe aan de pan.
  • Breng het geheel al roerend aan de kook.
  • Voeg de bruine bonen toe en laat het gerecht ongeveer 15 minuten sudderen op laag vuur.
  • Roer af en toe door en proef voor de juiste smaak.

Notities / Tips / Wijnadvies

Serveertip:
Serveer de chili con carne met warme rijst, knapperig stokbrood of tortillachips. Garneer met verse koriander en een schepje zure room voor extra frisheid.
Wijnadvies:
Een stevige rode wijn zoals een Malbec of een Shiraz past uitstekend bij de rijke smaken van deze chili con carne.

Voedingswaarden

Calories: 420 kcal | koolhydraten: 35 g | Protein: 25 g | Vet: 18 g | Zout: 2.1 g | Sugar: 8 g
————————————————————————————————–
Recept categorieën Groenten / Hoofdgerechten / Stoofpot / Vlees
Land van herkomst Mexico
Jaargetijde: Herfst / Winter

Ouderwetse Appelbeignets: Klassiek Genot voor Oud & Nieuw

Een sfeervolle presentatie van appelbeignets, goudbruin gebakken en bestrooid met poedersuiker. De beignets zijn elegant gerangschikt op een rustieke houten plank, gegarneerd met verse appelschijfjes en een takje munt. De setting bevat kleurrijke Mexicaanse textielpatronen en warme sfeerverlichting. 🍎✨🍩

Ouderwetse Appelbeignets: Klassiek Genot voor Oud & Nieuw

Heerlijke, goudbruine appelbeignets met kaneel en een zoet suikerlaagje. Een ouderwets recept dat niet mag ontbreken tijdens Oud & Nieuw!
Porties: 15 stuks
Bereidingstijd: 35 minuten
Deel op Facebook Recept afdrukken

Equipment

Ingrediënten

Voor de beignets:

  • 125 g zelfrijzend bakmeel
  • 125 ml melk
  • 1 ei
  • 1 snuf zout
  • 3 appels bijv. goudrenetten
  • 1 theelepel kaneel
  • Zonnebloemolie om te frituren

Voor het suikerlaagje:

  • 100 g suiker
  • 1 eetlepel kaneel
  • 1 zakje vanillesuiker

Instructies

  • Verhit de olie in een frituurpan of diepe pan tot ongeveer 180 °C.
  • Meng in een kom de suiker, kaneel en vanillesuiker voor het suikerlaagje en zet apart.
  • Doe het zelfrijzend bakmeel in een kom, voeg de melk beetje bij beetje toe en roer glad met een garde.
  • Voeg het ei en een snuf zout toe en roer tot een egaal beslag.
  • Verwijder met een appelboor het klokhuis uit de appels, schil ze en snijd ze in ringen van ca.
  • 0,5 cm dik.
  • Bestrooi de appelringen met een snuf kaneel.
  • Haal de appelringen door het beslag en laat ze iets uitlekken aan een vork.
  • Bak de appelringen in de hete olie 3 tot 4 minuten goudbruin.
  • Draai ze halverwege om.
  • Haal de appelbeignets uit de olie en dompel ze direct in het suikerlaagje.
  • Laat ze iets afkoelen op keukenpapier.
  • Bestrooi eventueel met poedersuiker voor het serveren.

Notities / Tips / Wijnadvies

Serveertip:
Serveer de appelbeignets warm met een extra laagje poedersuiker voor een feestelijke touch. Perfect met een kop warme chocolademelk!
Wijnadvies:
Combineer met een glas mousserende wijn zoals Cava of Prosecco voor een feestelijke combinatie.

Voedingswaarden

Calories: 120 kcal | koolhydraten: 25 g | Protein: 2 g | Vet: 3 g | Zout: 0.1 g | Sugar: 15 g
————————————————————————————————–
Recept categorieën Gebak
Land van herkomst Nederland
Jaargetijde: Winter
Feestdagen etc Oud & Nieuw

Romige Champignon-Soep met Kruidenroomkaas

Een sfeervolle presentatie van een romige champignonsoep met kruidenroomkaas, geserveerd in een rustieke keramische kom. De soep heeft een gladde, beige textuur en is gegarneerd met een toefje romige kruidenroomkaas, gebakken champignons en verse peterselie. De setting is aangekleed met kleurrijke Mexicaanse textielpatronen, verspreide champignons, een houten lepel en warme sfeerverlichting. 🍄✨🥣

Romige Champignon-Soep met Kruidenroomkaas

Een heerlijke romige champignonsoep met kruidenroomkaas, perfect als warm voorgerecht tijdens koude dagen.
Porties: 2
Bereidingstijd: 20 minuten
Deel op Facebook Recept afdrukken

Equipment

Ingrediënten

  • 1 sjalotje fijngesnipperd
  • 125 g champignons in partjes of plakjes gesneden
  • Klontje boter of margarine
  • 500 ml koud water
  • 1 kruidenbouillontablet
  • 40 g roomkaas met kruiden
  • 1 theelepel Silvo peterselie
  • Zwarte peper versgemalen, naar smaak

Instructies

  • Pel en snipper het sjalotje fijn.
  • Maak de champignons schoon en snijd ze in partjes of plakjes.
  • Verhit een klontje boter of margarine in een pan en fruit het sjalotje en de champignons gedurende 2 minuten op middelhoog vuur.
  • Voeg het koude water en het bouillontablet toe aan de pan en breng het geheel aan de kook.
  • Roer de roomkaas en peterselie door de soep.
  • Laat de soep ongeveer 10 minuten zachtjes koken totdat de roomkaas volledig is opgelost.
  • Breng op smaak met een vleugje versgemalen zwarte peper.
  • Serveer direct en geniet van deze romige soep.

Notities / Tips / Wijnadvies

Serveertip:
Serveer deze romige champignonsoep met een stuk knapperig stokbrood of geroosterde croutons voor extra textuur.
Wijnadvies:
Combineer met een droge witte wijn, zoals een Sauvignon Blanc of Chardonnay, voor een perfecte balans.

Voedingswaarden

Calories: 150 kcal | koolhydraten: 8 g | Protein: 5 g | Vet: 10 g | Zout: 1.2 g | Sugar: 3 g
————————————————————————————————–
Recept categorieën Soep / Voorgerechten
Land van herkomst Frankrijk
Jaargetijde: Herfst
Geschikt voor Dieët: Vegetarisch

Champignon-Cognacsaus: Romige Saus met een Luxe Touch

Een sfeervolle presentatie van een Champignon Cognacsaus, geserveerd in een rustieke keramische sauskom. De saus heeft een romige, goudbruine kleur en is gegarneerd met verse selderijblaadjes. Rondom de kom liggen plakjes champignons, een glas cognac en een lepel. De setting is aangekleed met kleurrijke Mexicaanse textielpatronen en warme sfeerverlichting. 🍄✨🥄

Champignon-Cognacsaus: Romige Saus met een Luxe Touch

Deze romige champignon-cognacsaus combineert rijke smaken van cognac, champignons en slagroom. Perfect bij een stukje vlees of pasta!
Porties: 4
Bereidingstijd: 20 minuten
Deel op Facebook Recept afdrukken

Equipment

Ingrediënten

  • 1 ui fijngehakt
  • 250 g champignons in plakjes gesneden
  • 25 g boter
  • 4 eetlepels cognac
  • 1 blikje tomatenpuree 70 g
  • 250 ml slagroom
  • Zout naar smaak
  • Enkele druppels Tabasco
  • ½ eetlepel ketjap manis
  • 2 theelepels Silvo selderieblad

Instructies

  • Pel en snipper de ui.
  • Maak de champignons schoon en snijd ze in plakjes.
  • Verhit de boter in een koekenpan en bak de ui zachtjes gedurende 3 minuten.
  • Voeg de champignons toe en bak ze mee totdat het vocht volledig is verdampt (ongeveer 5 minuten).
  • Schenk de cognac erbij en roer goed door.
  • Voeg de tomatenpuree en slagroom toe en roer alles goed door elkaar.
  • Breng de saus op smaak met zout, enkele druppels Tabasco en ketjap manis.
  • Roer het selderieblad door de saus en laat nog 3 minuten zachtjes tegen de kook aan verwarmen.
  • Serveer direct en geniet van deze luxe saus!

Notities / Tips / Wijnadvies

Serveertip:
Serveer deze champignon-cognacsaus bij gegrild vlees, pasta of aardappelpuree voor een rijke en luxe smaakbeleving.
Wijnadvies:
Combineer met een volle rode wijn, zoals een Merlot of Cabernet Sauvignon.

Voedingswaarden

Calories: 220 kcal | koolhydraten: 8 g | Protein: 4 g | Vet: 18 g | Zout: 0.5 g | Sugar: 4 g
————————————————————————————————–
Recept categorieën Bijgerecht / Saus
Land van herkomst Internationaal
Jaargetijde: Herfst

Chili-Kaas Oliebollen: Pittige Hartige Snack

Een smaakvolle presentatie van chili-kaas oliebollen, goudbruin gebakken met een knapperige textuur. De oliebollen tonen zichtbare stukjes gesmolten kaas en rode chilivlokken. De setting is aangekleed met kleurrijke Mexicaanse textielpatronen, verspreide kaasblokjes, rode pepers en warme sfeerverlichting. 🧀🌶️✨

Chili-Kaas Oliebollen: Pittige Hartige Snack

Deze hartige oliebollen met kaas en een vleugje chilipeper zorgen voor een pittige verrassing op de feesttafel!
Porties: 20 stuks
Bereidingstijd: 1 uur 30 minuten
Deel op Facebook Recept afdrukken

Equipment

Ingrediënten

  • 500 g bloem
  • 10 g gist
  • 1 theelepel zout
  • 1 eetlepel suiker
  • 1 ei
  • 300 ml melk lauw
  • 100 g geraspte pittige kaas
  • 1 kleine chilipeper fijngehakt, zonder zaadjes
  • 1 liter zonnebloemolie om te frituren

Instructies

  • Meng de bloem, gist, zout en suiker in een grote kom.
  • Voeg het ei en de lauwe melk toe en mix tot een glad beslag.
  • Voeg de geraspte kaas en fijngehakte chilipeper toe en meng goed door.
  • Dek de kom af met een schone theedoek en laat 1 uur rijzen.
  • Verhit de olie in de frituurpan tot 180 °C.
  • Schep met een ijsschep bolletjes beslag in de hete olie.
  • Bak de oliebollen in ongeveer 4 minuten goudbruin en gaar.
  • Laat uitlekken op keukenpapier.

Notities / Tips / Wijnadvies

Serveertip:
Serveer met een pittige chilimayonaise of aioli voor extra smaak.
Wijnadvies:
Combineer met een frisse witte wijn of een kruidige rode wijn.

Voedingswaarden

Calories: 220 kcal | koolhydraten: 25 g | Protein: 6 g | Vet: 10 g | Zout: 0.5 g | Sugar: 2 g
————————————————————————————————–
Recept categorieën Gebak / Hartige taart / Snack
Land van herkomst Internationaal
Jaargetijde: Winter
Feestdagen etc Oud & Nieuw

Tropische Oliebollen met Kokos en Ananas

Een feestelijke presentatie van tropische oliebollen met kokos en ananas, goudbruin gebakken en licht bestrooid met poedersuiker. De oliebollen bevatten zichtbare stukjes ananas en kokosvlokken. De setting straalt een Mexicaanse sfeer uit met kleurrijke textielpatronen, verse ananasschijfjes, kokosvlokken en warme sfeerverlichting. 🍍🥥✨

Tropische Oliebollen met Kokos en Ananas

Tropische oliebollen met stukjes ananas en geraspte kokos brengen een exotische twist aan deze traditionele lekkernij!
Porties: 20 stuks
Bereidingstijd: 1 uur 30 minuten
Deel op Facebook Recept afdrukken

Equipment

Ingrediënten

  • 500 g bloem
  • 10 g gist gedroogd
  • 1 theelepel zout
  • 1 eetlepel suiker
  • 1 ei
  • 300 ml kokosmelk lauw
  • 100 g ananasstukjes klein gesneden
  • 50 g geraspte kokos
  • 1 liter zonnebloemolie om te frituren
  • Poedersuiker

Instructies

  • Meng de bloem, gist, zout en suiker in een grote kom.
  • Voeg het ei en de lauwe kokosmelk toe en mix tot een glad beslag.
  • Voeg de ananasstukjes en geraspte kokos toe en meng goed door.
  • Dek de kom af met een schone theedoek en laat 1 uur rijzen.
  • Verhit de olie in de frituurpan tot 180 °C.
  • Schep met een ijsschep bolletjes beslag in de hete olie.
  • Bak de oliebollen in ongeveer 4 minuten goudbruin en gaar.
  • Laat uitlekken op keukenpapier.
  • Bestrooi met poedersuiker.

Notities / Tips / Wijnadvies

Serveertip:
Serveer met een zoete kokossaus of mangocoulis voor extra tropische flair.
Wijnadvies:
Combineer met een zoete witte wijn of een exotische cocktail.

Voedingswaarden

Calories: 230 kcal | koolhydraten: 26 g | Protein: 4 g | Vet: 11 g | Zout: 0.3 g | Sugar: 10 g
————————————————————————————————–
Recept categorieën Fruit / Gebak
Land van herkomst Caribean
Jaargetijde: Zomer
Feestdagen etc Oud & Nieuw

Speculaas Oliebollen: Winterse Smaken in een Klassieke Snack

en sfeervolle presentatie van speculaas-oliebollen, goudbruin gebakken en bestrooid met poedersuiker. De oliebollen bevatten zichtbare speculaaskruiden en kruimels. Ze zijn omgeven door speculaasjes, kaneelstokjes en kleurrijke Mexicaanse textielpatronen, met warme sfeerverlichting die de gezellige uitstraling versterkt. 🍩✨🌺

Speculaas Oliebollen: Winterse Smaken in een Klassieke Snack

Deze speculaas oliebollen combineren de rijke smaak van speculaaskruiden met de klassieke oliebol. Perfect voor koude winterdagen!
Porties: 20 stuks
Bereidingstijd: 1 uur 30 minuten
Deel op Facebook Recept afdrukken

Equipment

Ingrediënten

  • 500 g bloem
  • 10 g gist gedroogd
  • 1 theelepel zout
  • 1 eetlepel suiker
  • 1 ei
  • 300 ml melk lauw
  • 2 theelepels speculaaskruiden
  • 100 g rozijnen
  • 1 liter zonnebloemolie om te frituren
  • Poedersuiker

Instructies

  • Meng de bloem, gist, zout, suiker en speculaaskruiden in een grote kom.
  • Voeg het ei en de lauwe melk toe en mix tot een glad beslag.
  • Voeg de rozijnen toe en meng goed door.
  • Dek de kom af met een schone theedoek en laat 1 uur rijzen.
  • Verhit de olie in de frituurpan tot 180 °C.
  • Schep met een ijsschep bolletjes beslag in de hete olie.
  • Bak de oliebollen in ongeveer 4 minuten goudbruin en gaar.
  • Laat uitlekken op keukenpapier.
  • Bestrooi met poedersuiker.

Notities / Tips / Wijnadvies

Serveertip:
Serveer warm met een schepje vanille-ijs of een beetje slagroom.
Wijnadvies:
Combineer met een glaasje kruidige glühwein.

Voedingswaarden

Calories: 220 kcal | koolhydraten: 28 g | Protein: 4 g | Vet: 10 g | Zout: 0.3 g | Sugar: 8 g
————————————————————————————————–
Recept categorieën Gebak
Land van herkomst Nederland
Jaargetijde: Winter
Feestdagen etc Oud & Nieuw / Sinterklaas

Chocolade Oliebollen: Voor de Echte Zoetekauw

Een feestelijke presentatie van chocolade-oliebollen, goudbruin gebakken en rijkelijk bedekt met gesmolten chocolade en een lichte strooiing van poedersuiker. Sommige oliebollen tonen zichtbare chocoladestukjes in het deeg. De setting straalt een Mexicaanse sfeer uit met kleurrijke textielpatronen, verspreide chocoladestukjes en warme sfeerverlichting. 🍫✨🌺

Chocolade Oliebollen: Voor de Echte Zoetekauw

Heerlijke oliebollen met gesmolten chocolade van binnen en een knapperige korst. Een zoete verrassing!
Porties: 20 stuks
Bereidingstijd: 1 uur 30 minuten
Deel op Facebook Recept afdrukken

Equipment

Ingrediënten

  • 500 g bloem
  • 10 g gist
  • 1 theelepel zout
  • 1 eetlepel suiker
  • 1 ei
  • 300 ml lauwe melk
  • 100 g chocolade chunks puur of melk
  • 1 liter zonnebloemolie om te frituren
  • Poedersuiker

Instructies

  • Meng de bloem, gist, zout en suiker in een grote kom.
  • Voeg het ei en de lauwe melk toe en mix tot een glad beslag.
  • Voeg de chocolade chunks toe en meng goed door.
  • Dek de kom af met een schone theedoek en laat 1 uur rijzen.
  • Verhit de olie in de frituurpan tot 180 °C.
  • Schep met een ijsschep bolletjes beslag in de hete olie.
  • Bak de oliebollen in ongeveer 4 minuten goudbruin en gaar.
  • Laat uitlekken op keukenpapier.
  • Bestrooi met poedersuiker.

Notities / Tips / Wijnadvies

Serveertip:
Serveer met warme chocoladesaus of een bolletje vanille-ijs.
Wijnadvies:
Combineer met een zoete dessertwijn of warme chocolademelk.

Voedingswaarden

Calories: 240 kcal | koolhydraten: 28 g | Protein: 4 g | Vet: 12 g | Zout: 0.3 g | Sugar: 10 g
————————————————————————————————–
Recept categorieën Chocolade / Gebak
Land van herkomst Nederland
Jaargetijde: Winter
Feestdagen etc Oud & Nieuw

Hartige Oliebollen met Kaas en Spek

en smaakvolle presentatie van hartige oliebollen met kaas en spek, goudbruin gebakken en knapperig aan de buitenkant. De oliebollen bevatten zichtbare stukjes gesmolten kaas en knapperige spekreepjes. Ze zijn aantrekkelijk gerangschikt op een rustieke houten tafel, omringd door blokjes kaas en spekjes. De setting straalt warmte uit met sfeervolle verlichting en subtiele decoratieve accenten. 🧀🥓✨

Hartige Oliebollen met Kaas en Spek

Deze hartige oliebollen met kaas en spek zijn een verrassende variatie op de zoete klassieker. Perfect voor bij de borrel!
Porties: 20 stuks
Bereidingstijd: 1 uur 30 minuten
Deel op Facebook Recept afdrukken

Equipment

Ingrediënten

  • 500 g bloem
  • 10 g gist
  • 1 theelepel zout
  • 1 eetlepel suiker
  • 1 ei
  • 300 ml lauwe melk
  • 100 g geraspte kaas
  • 100 g uitgebakken spekjes
  • 1 liter zonnebloemolie om te frituren

Instructies

  • Meng de bloem, gist, zout en suiker in een grote kom.
  • Voeg het ei en de lauwe melk toe en mix tot een glad beslag.
  • Voeg de geraspte kaas en uitgebakken spekjes toe en meng goed door.
  • Dek de kom af met een schone theedoek en laat 1 uur rijzen.
  • Verhit de olie in de frituurpan tot 180 °C.
  • Schep met een ijsschep bolletjes beslag in de hete olie.
  • Bak de oliebollen in ongeveer 4 minuten goudbruin en gaar.
  • Laat uitlekken op keukenpapier.

Notities / Tips / Wijnadvies

Serveertip:

Serveer met een romige knoflooksaus of aioli voor extra smaak.

Wijnadvies:

Combineer met een glas droge witte wijn of een lichte pilsener.

Voedingswaarden

Calories: 220 kcal | koolhydraten: 24 g | Protein: 6 g | Vet: 12 g | Zout: 0.5 g | Sugar: 2 g
————————————————————————————————–
Recept categorieën Gebak / Kaas / Snack / Varkensvlees
Land van herkomst Nederland
Jaargetijde: Winter
Feestdagen etc Oud & Nieuw