Recepten

Recepten in alle soorten en smaken

Tomatensalade van Astrid Veltman

Tomatensalade van Astrid Veltman

Porties: 4 personen
Total time 30 minuten
Deel op Facebook Recept afdrukken

Ingrediënten

  • 4 tomaten samen 400 gr
  • zout
  • peper
  • verse basilicum
  • bieslook

Voor de saus:

  • 3 eetlepel(s) slasaus
  • ½ eetlepel(s) azijn

Instructies

  • Ontvel de tomaten door ze kruiselings in te snijden en ze een paar tellen in kokend water te houden, ze met kokend water af te spoelen en ze daarna te pellen.
  • Snijd de tomaten in plakken, bestrooi ze met zout en vermeng ze met de saus en de kleingesneden kruiden.
————————————————————————————————–
Recept categorieën Groenten / Salade
Dieët Vegetarisch

Salade van kerstomaatjes

Salade van kerstomaatjes

Porties: 4 personen
Total time 30 minuten
Deel op Facebook Recept afdrukken

Ingrediënten

  • 100 gram veldsla
  • 1 bak kerstomaatjes
  • 15 sprietjes bieslook
  • 1 eetlepel citroensap
  • 2 eetlepels olijfolie

Instructies

  • Was de veldsla in ruim water, verwijder de worteltjes en laat de blaadjes in een vergiet goed uitlekken.
  • Was de tomaatjes en halveer ze.
  • Knip de bieslook in stukjes van 1 cm.
  • Roer in een kom het citroensap met de olijfolie tot en sausje en schep de tomaatjes en de bieslook erdoor.
  • Verdeel de veldsla in een lage wijde slaschaal en schep de tomatensalade in het midden erop.
————————————————————————————————–
Recept categorieën Groenten / Salade
Dieët Vegetarisch

Deense tomatensalade

Deense tomatensalade

Porties: 4 personen
Total time 30 minuten
Deel op Facebook Recept afdrukken

Ingrediënten

  • 8 flinke tomaten
  • 2 bak tuinkers
  • 2 uien
  • 3 dl olie
  • 1 dl azijn
  • 1 ei
  • 200 gram Danablu Deense schimmelkaas
  • peper
  • basilicum
  • zout

Instructies

  • Maak de groenten goed schoon.
  • Snijd de tomaten in partjes, de uien in ringetjes en snijd de waterkers af. .
  • Leg alle partjes tomaat op de bodem van een platte schaal, leg daar de waterkers op en daarop de uiringen.
  • Bestrooi met de gebrokkelde kaas en basilicum.
  • Maak een vinaigrette van 0,3 dl olie, 1 dl azijn, peper, zout en het geel van een ei en giet dit over de salade.

Notities / Tips / Wijnadvies

Serveer er stokbrood bij
————————————————————————————————–
Recept categorieën Groenten / Salade
Land van herkomst Deense keuken
Dieët Vegetarisch

Griekse tomatensalade

Griekse tomatensalade

Porties: 4 personen
Total time 30 minuten
Deel op Facebook Recept afdrukken

Ingrediënten

  • 200 gram tomaten kleintjes
  • ½ rode ui
  • 12 zwarte olijven

Voor de vinaigrette:

  • 4 eetlepel(s) olijfolie
  • 1 eetlepel(s) citroensap
  • ½ eetlepel(s) gehakte verse munt
  • 1 eetlepel(s) bieslook kleingesneden
  • ½ eetlepel(s) vloeibare honing dunne
  • zout
  • peper

Instructies

  • Klop in een kom de ingrediënten voor de vinaigrette door elkaar.
  • Snijd de tomaten in plakjes.
  • Snijd de ui in dunne ringen.
  • Leg ze met de olijven in een serveerschaal.
  • Schenk de vinaigrette over de salade en schep deze luchtig door.

Notities / Tips / Wijnadvies

Serveer er Grieks brood bij.

Variatie:

U kunt wat blokjes feta door deze salade scheppen.
————————————————————————————————–
Recept categorieën Groenten / Salade
Land van herkomst Griekse keuken
Dieët Vegetarisch

Tomatensalade uit Joegoslavië

Tomatensalade uit Joegoslavië

Porties: 4 personen
Total time 30 minuten
Deel op Facebook Recept afdrukken

Ingrediënten

  • 500 gram tomaten ontvelde en in plakken gesneden
  • 1 ui schoongemaakte en kleingesneden
  • 3 eetlepels olijfolie
  • 2 eetlepels azijn
  • zout
  • peper

Instructies

  • Doe de plakken tomaat, de stukjes paprika, de ringen ui en de fijngehakte peterselie in een slabak en schep alles voorzichtig dooreen.
  • Maak de salade op smaak met wat zout en veel peper.
  • Schenk de olie over de salade en serveer de salade daarna onmiddellijk.
————————————————————————————————–
Recept categorieën Salade
Land van herkomst Joegoslavische keuken

Tomaten paprikasalade

Tomaten paprikasalade

Porties: 4 personen
Total time 30 minuten
Deel op Facebook Recept afdrukken

Ingrediënten

  • 500 gram tomaten ontvelde en in plakken gesneden
  • 2 rode paprika's schoongemaakte en in stukjes gesneden
  • 1 ui schoongemaakte en in ringen gesneden
  • 1 dl olijfolie
  • 2 eetlepels peterselie fijngehakte
  • zout
  • peper

Instructies

  • Doe de plakken tomaat, de stukjes paprika, de ringen ui en de fijngehakte peterselie in een slabak en schep alles voorzichtig dooreen.
  • Maak de salade op smaak met wat zout en veel peper.
  • Schenk de olie over de salade en serveer de salade daarna onmiddellijk.
————————————————————————————————–
Recept categorieën Groenten / Salade

Paprika uiensalade

Paprika uiensalade

Porties: 4 personen
Total time 40 minuten
Deel op Facebook Recept afdrukken

Ingrediënten

  • 1 rode paprika schoongemaakte en in reepjes gesneden
  • 1 groene paprika schoongemaakte en in reepjes gesneden
  • 1 ui schoongemaakte en in ringen gesneden
  • 3 eetlepel(s) olijfolie
  • 2 eetlepel(s) citroensap
  • 1 uitgeperst teentje knoflook
  • zout
  • peper

Instructies

  • Doe de reepjes rode en groene paprika en de ringen ui in een slabak.
  • Roer van de olie met het citroensap, de uitgeperste knoflook en wat zout en peper in een kommetje tot een sausje, schenk dit over de salade en schep alles goed dooreen.
  • Laat de salade ± 30 minuten op een koele plaats staan voor hij wordt geserveerd.
————————————————————————————————–
Recept categorieën Groenten / Salade
Dieët Vegetarisch

Tomatensalade met bosui

Tomatensalade met bosui

Porties: 2 personen
Total time 30 minuten
Deel op Facebook Recept afdrukken

Ingrediënten

  • 1½ eetlepel(s) olie
  • 1 eetlepel(s) azijn
  • 1 theelepel mosterd
  • 1 theelepel basilicum
  • 4 tomaten
  • 1 bosuitje
  • zout
  • peper

Instructies

  • Snijd de tomaten in plakjes en het bosuitje in ringetjes.
  • Klop een sausje van de olie, azijn, mosterd, basilicum en zout en peper.
  • Leg de tomaatplakjes en de bosuiringetjes in een schaal en schep het sausje erdoor.
————————————————————————————————–
Recept categorieën Salade

Tomatensalade met olijven en kappertjes

Tomatensalade met olijven en kappertjes

Porties: 2 personen
Total time 30 minuten
Deel op Facebook Recept afdrukken

Ingrediënten

  • 1 sjalotje
  • 3 stevige rijpe tomaten
  • 5 zwarte olijven
  • zout
  • 1 eetlepel(s) kappertjes
  • ½ citroen
  • 2 eetlepel(s) olijfolie
  • versgemalen peper

Instructies

  • Pel en snipper het sjalotje.
  • Snijd de tomaten en de olijven in plakjes.
  • Verdeel de tomaten over 2 bordjes en strooi er zout en peper over.
  • Verdeel er de olijven, de kappertjes en de sjalot over en besprenkel de salade met citroensap en olijfolie.
————————————————————————————————–
Recept categorieën Salade

Tomatensalade met taugé

Tomatensalade met taugé

Porties: 2 personen
Total time 30 minuten
Deel op Facebook Recept afdrukken

Ingrediënten

  • 125 gram taugé
  • 250 gram tomaten
  • 250 gram rettich
  • 1 eetlepel(s) tomatenketchup
  • 2 eetlepel(s) witte wijnazijn
  • tabasco
  • 5 eetlepel(s) olie
  • ½ bosje peterselie
  • zout
  • peper
  • nootmuskaat

Instructies

  • Was de taugé en laat in een zeef uitlekken.
  • Was de tomaten en snijd ze in plakjes.
  • Schil de rettich met een dunschiller en snijd hem in plakjes.
  • Leg afwisselend de plakjes tomaat en rettich op een bord en verdeel de taugé hierover.
  • Roer de tomatenketchup met de azijn los en breng op smaak met zout, peper, tabasco en nootmuskaat.
  • Klop de olie door het sausje en schep het over de tomatensalade.
  • Serveer de salade bestrooid met gehakte peterselie.
————————————————————————————————–
Recept categorieën Groenten / Salade
Dieët Vegetarisch