Over dit recept:
Gevuld barbecuebrood is een heerlijk en veelzijdig gerecht dat perfect past bij een zomerse grillavond. Dit brood wordt rijk gevuld met verschillende smaken zoals romige kruidenboter, gegrilde groenten en hartige kip, waardoor elke hap een combinatie is van smeuïg en knapperig. Door het brood in te snijden en royaal te beleggen, trekken alle smaken goed in tijdens het bakken op de barbecue. Dit maakt gevuld stokbrood BBQ een echte favoriet voor iedereen die houdt van eenvoudig maar smaakvol eten. Combineer dit gerecht eenvoudig met andere ideeën van Receptenplein voor een complete en gezellige barbecue. Het fijne is dat je alles vooraf kunt voorbereiden, zodat je tijdens het grillen alleen nog hoeft te genieten van het moment.
Waarom gevuld barbecuebrood zo goed werkt op de BBQ
Wat dit gerecht zo aantrekkelijk maakt, is de variatie in smaken en structuren die perfect samenkomen. De dragonboter geeft een frisse en kruidige smaak, terwijl de olijfboter zorgt voor een hartige en licht pittige basis die mooi in balans blijft. De combinatie van gesmolten kaas, sappige tomaat en courgette maakt het geheel compleet en zorgt voor een fijne afwisseling in textuur. Daarnaast zorgen de kipfilet en paprika voor extra diepgang en een licht rokerige smaak die perfect past bij de barbecue. Volgens het Voedingscentrum is het toevoegen van groenten zoals courgette en tomaat een goede manier om je maaltijd voedzamer te maken. Dit gevuld stokbrood BBQ is daardoor niet alleen lekker en eenvoudig te bereiden, maar ook ideaal voor een ontspannen avond waarbij je zonder stress iets bijzonders op tafel zet, want gevuld barbecuebrood blijft altijd een gegarandeerd succes.
Gevuld barbecuebrood met kruidenboter en kip
Ingrediënten
- 150 gr gezouten roomboter
- citroenrasp
- citroensap
- 4 eetlepels dragon
- 1 eetlepel peterselie
- 1 theelepel paprikapoeder
- 150 gr gezouten roomboter
- 1 teentje knoflook
- 1 sjalotje
- 50 gr zwarte olijven
- 1 theelepel peper
- 1 ciabatta brood
- 1 stokbrood
- vleestomaat
- courgette
- geraspte kaas
- gerookte kipfilet
- gemarineerde paprika
Instructies
- Meng boter met citroenrasp, citroensap, dragon, peterselie en paprikapoeder tot dragonboter.
- Meng boter met knoflook, sjalot, olijven en peper tot olijfboter.
- Snijd de ciabatta schuin in zonder door te snijden en bestrijk met olijfboter.
- Vul met tomaat, courgette en kaas.
- Snijd het stokbrood open en bestrijk met dragonboter.
- Beleg met kipfilet en paprika.
- Bak de broden 15 minuten op de barbecue en voorkom verbranden met aluminiumfolie indien nodig.
Notities / Tips / Wijnadvies
Notities
Gebruik vers stokbrood voor het beste resultaat en een knapperige buitenkant.Je kunt het brood ook vooraf vullen en koel bewaren tot gebruik.
Varieer met kruiden of extra kaas voor een eigen twist.
Wijnadvies
Witte wijn – fris en licht fruitig. Sluit mooi aan bij de romige vulling en groenten.Rode wijn – soepel en rond. Combineert goed met de kip en kruidenboter.
Rosé – zomers en verfrissend. Perfect voor een ontspannen BBQ moment. Kies een wijn die past bij jouw smaak en moment.
Bij een barbecue mag het vooral gezellig en ontspannen blijven.
En eerlijk… met een goed glas wijn smaakt alles net even beter 😉