• Verwarm de airfryer voor op 180°C (360°F).
• Dep de varkenshaasjes droog met keukenpapier.
• Wrijf de varkenshaasjes in met olijfolie en breng ze op smaak met zout, peper, en eventuele extra kruiden en specerijen naar keuze.
• Plaats de varkenshaasjes in het mandje van de airfryer.
• Zorg ervoor dat ze niet te dicht op elkaar liggen om gelijkmatig te kunnen bakken.
• Bak de varkenshaasjes in de voorverwarmde airfryer op 180°C gedurende 15-20 minuten, afhankelijk van de dikte van de varkenshaasjes.
• Draai de haasjes halverwege de baktijd om voor een gelijkmatige garing.
• Controleer of de varkenshaasjes de gewenste gaarheid hebben bereikt.
• Het interne temperatuur moet ongeveer 63-68°C zijn voor medium-rare tot medium.
• Je kunt een vleesthermometer gebruiken om de temperatuur te meten.
• Haal de varkenshaasjes uit de airfryer en laat ze een paar minuten rusten voordat je ze aansnijdt.
• Hierdoor behouden ze hun sappen en blijven ze mals.
• Snijd de varkenshaasjes in plakjes en serveer ze met je favoriete bijgerechten, zoals aardappelpuree, groenten, of een lekkere saus naar keuze.
• Geniet van je smakelijke en malse varkenshaas uit de airfryer!

• Begin met het voorverwarmen van de oven tot ongeveer 100°C om de schnitzels warm te houden terwijl je de rest voorbereidt.
• Leg de varkensschnitzels tussen twee vellen plasticfolie en klop ze voorzichtig met een vleeshamer of de achterkant van een pan tot ze gelijkmatig dun zijn, meestal ongeveer 1/4 inch (6 mm) dik.
• Dit helpt de schnitzels gelijkmatig te koken en maakt ze malser.
• Bestrooi beide kanten van elke schnitzel met zout en peper naar smaak.
• Plaats de bloem, losgeklopte eieren en paneermeel elk in aparte ondiepe schalen.
• Haal elke schnitzel eerst door de bloem, schud het teveel eraf, dompel het dan in het losgeklopte ei en bedek het ten slotte met paneermeel.
• Druk het paneermeel voorzichtig aan zodat het goed blijft plakken.
• Verhit de plantaardige olie in een grote koekenpan op middelhoog vuur.
• Zorg ervoor dat de olie goed heet is voordat je de schnitzels toevoegt.
• Bak de schnitzels in de hete olie gedurende 3-4 minuten aan elke kant, of totdat ze goudbruin en knapperig zijn en volledig gaar van binnen.
• Als je dikkere schnitzels hebt, kan het nodig zijn om ze iets langer te bakken.
• Laat de schnitzels uitlekken op keukenpapier om overtollige olie te verwijderen.
• Plaats de schnitzels op een bakplaat in de voorverwarmde oven om warm te houden terwijl je de andere schnitzels bakt.
• Serveer de varkensschnitzels heet, eventueel met partjes citroen en verse peterselie voor wat extra smaak.
• Geniet van je zelfgemaakte varkensschnitzels!

Penne Koken:

• Kook de penne volgens de aanwijzingen op de verpakking in ruim water met een snufje zout tot deze al dente is.
• Giet af en zet apart.

Broccoli Wokken:

• Verhit een beetje olie in een wok of grote koekenpan en wok de broccoli roosjes tot ze beetgaar zijn (ongeveer 5-7 minuten).

Samenvoegen:

• Voeg de gekookte penne toe aan de pan met broccoli en roer goed door elkaar.
• Voeg de crème fraîche toe en verwarm het geheel op een laag vuur totdat alles goed gemengd en warm is.

Garnalen en Rivierkreeftjes Toevoegen:

• Voeg de wokgarnalen en rivierkreeftjes toe aan de pan.
• Roer voorzichtig zodat de zeevruchten gelijkmatig verdeeld worden en warm zijn.

Kruiden:

• Breng op smaak met zout, peper en Italiaanse kruiden naar wens.

Serveren:

• Serveer direct en geniet van een heerlijke, romige pasta met zeevruchten.

• Snijd de vis in 4 moten van 2 cm. Dik.
• Spoel de filets af onder stromend water, maak ze droog met keukenpapier.
• Bestrijk een braadpan met boter, bestrooi deze met gesnipperde ui en leg daar de vis op.
• Zout de filets licht en overgiet ze met witte wijn en citroensap.
• Stoof ze 10 min. Op laag vuur, neem ze daarna uit de pan en leg ze op een warme schaal.
• Roer een mengsel van water, melk en sauspoeder door het visnat en laat het kort sudderen.
• Breng het sausje op smaak met aroma en witte peper, voeg dan de dille toe.
• Kluts de eierdooier door de room en roer deze door de saus.
• Doe de moten op 4 borden, en verdeel de saus over de vis.

• Verwarm de oven voor op 175 C.
• Snijd de prei en lente-ui in ringen, de champignons in plakjes.
• Verhit de boter in een koekenpan en fruit hierin de prei.
• Doe de lente-ui en champignons erbij en laat het even meebakken.
• Doe het geheel over in een ovenschaal.
• Dep de snoekbaarsfilets droog, bestrooi ze met zout en peper en sprenkel er citroensap
• over.
• Leg de filets op het prei mengsel en strooi er wat dille over.
• Vermeng de wijn met crème fraîche en breng dit op smaak met een snufje cayennepeper.
• Schenk dit over de vis, sluit de ovenschaal af en zet de schaal 30 minuten in de oven.
• Haal het deksel eraf, meng de garnalen erdoor en laat het nog 15 minuten zonder deksel in
• de oven garen.

• Saus van muskaatpompoen: Doe een klont boter in de pan en zweet de ui erin aan.
• Zweet de kerrie aan, voeg de pompoen toe en strooi de bloem erover.
• Voeg 1 teentje knoflook toe en een stukje verse gember.
• Giet er de gevogeltebouillon op en laat gaar worden.
• Vis als de massa gaar is, de knoflook en de gember eruit.
• Doe de massa in een blender.
• Breng de saus aan de kook en voeg de room toe.
• Voeg een klont koude boter toe.
• Klop met een staafmixer de saus schuimig.
• Breng op smaak met zout en peper.
• Snoekbaars: Controleer de filets op graten.
• Strooi peper en zout over de filets.
• Bak de snoekbaars op de huid en leg de filets op een ovenplaat.
• Schuif de filets in een voorverwarmde oven van 180 ºc
• Bak in een wok de rijst met een fijngesnipperd uitje, een gedroogd tomaatje en de spinazie.
• Verwarm de saus, controleer de vis.
• Schep 1 lepel van de rijst en de spinazie op een bord.
• Leg daar de snoekbaars op en lepel de saus eromheen.