• Schil de meloen en verwijder de pitjes.
• Steek met een bolletjessteker bolletjes uit de meloen.
• Leg enkele bolletjes op een amuselepel.
• Schep een beetje aardbeienjam over de bolletjes.

• Verdun de smeerworst met een beetje water en doe het in een spuitzak met kartelmond.
• Rooster de witte boterham licht en snijd er sterren uit.
• Spuit al draaiend de smeerworst op de sterren.
• Garneer met een beetje aardbeienjam en leg de sterren op een amuselepel.

Voorbereiding

• Verwarm de oven voor op 200 graden C.
• Maak de champignons schoon en haal het steeltje er voorzichtig uit.
• Meng de ham, peterselie en de roomkaas door elkaar.

Bereidingswijze

• Vul de champignons met de hammassa.
• Zet de champignons in een ovenschaal.
• Giet een laagje bouillon in de ovenschaal anders worden de champignons erg droog.
• Bestrooi de champignons met de geraspte kaas.
• Zet ze in het midden van de voorverwarmde oven en laat ze plm. 20 minuten bakken tot ze goudbruin zien.
• Garneer de champignons met een blaadje peterselie.

• Maak de zalm schoon (ontdoe van vel en graatjes) en meng de zalm met wat whiskeycocktailsaus.
• Breng op smaak met peper, zout en wat dille.
• Tik met een mes voorzichtig het kapje van de eieren.
• Verwijder voorzichtig de dooier.
• Vul de eieren met het zalm-mengsel en garneer af met een takje dille en een klein stukje gerookte zalm.
• Mocht je zalm-mengsel te dun zijn, meng dan 1 van de hardgekookte dooiers erdoor.

• Week de nasikruiden 10 minuten in warm water.
• Snijd de kipfilet in blokjes en braad deze in de olie.
• Snipper de ui en voeg dit aan de kipfilet toe.
• Voeg de tomatenpuree en nasikruiden toe.
• Ontdooi de spinazie in een aparte pan.
• Voeg de gekookte spinazie aan het kipmengsel toe.
• Doe de pindakaas erbij, de sambal en kerriepoeder.
• Laat het geheel 10 minuten zachtjes pruttelen.
• Goed doorroeren, eventueel wat water toevoegen.

• Verwarm de oven voor op 200ºC.
• Bestrooi de stukken appel waarvan de klokhuizen verwijderd zijn met poedersuiker en kaneel.
• Roer appel en ananas door elkaar.
• Doe de bloem in een kom van een keukenmachine.
• Voeg de blokjes boter toe en druk enkele keren op de pulsknop.
• Het bloembotermengsel moet op grof broodkruim lijken.
• Doe het mengsel in een schaal en werk met een vork de suiker erdoorheen.
• Smeer een rode vuurvaste schaal dun in met boter.
• Leg de appel en ananasstukjes in de schaal.
• Verdeel de deegkruimels over het fruit.
• Bak deze crumble 25 minuten in de oven tot de bovenkant goudbruin en krokant is.
• Serveer warm of lauw.

• Snijd de ananas in grote stukken, schil er aan laten.
• Doe deze in een grote kom die afgesloten kan worden en giet er de jenever er overheen,
• zodat de ananas volledig onder de jenever zit.
• De dekstel erop doen en 24 uur laten staan. Af en toe schudden.
• Haal de grote stukken ananas eruit en zeef maar laat de vezels van de ananas er zoveel
• mogelijk inzitten. (enkel de pelletjes van de schil verwijderen.
• Giet over in een lege jeneverfles en in de koelkast zetten.
• Hoe langer de jenever staat hoe beter hij word.

• Optioneel: voeg rum toe voor de smaak (apart bij het sap)

• Pers de citroen uit.
• Meng in een kom het ananassap met sinaasappelsap, honing en citroensap.
• Voeg al roerend de ijsblokjes toe en serveer het drankje direct.

• mix alles door elkaar