Pompoen schillen, pitten en zaadlijsten verwijderen en vruchtvlees in blokjes snijden.
In pan met dikke bodem ui en knoflook 1 minuut in olie fruiten.
Pompoen, courgette, kikkererwten, tomatenblokjes, komijn, cayennepeper en kaneelstokje toevoegen.
Geheel goed omscheppen.
Zout en peper naar smaak toevoegen.
Met deksel op pan gerecht zachtjes laten stoven tot pompoen zacht is; af en toe omscheppen.
Eventueel scheutje water toevoegen als de pompoenschotel te droog dreigt te worden.
Gerecht in schaal scheppen.
Geitenkaas erover strooien.
Notes & Wine Advice
Kikkererwten zijn peulvruchten die de aardappelcomponent in een maaltijd kunnen vervangen.
Maar vergeleken met aardappels (of rijst of pasta) geven ze langer een gevoel van
verzadiging.
Pizza met paprika en gerookte kip is een heerlijke keuze wanneer je zin hebt in een makkelijke maar smaakvolle maaltijd. De lichtzoete paprika combineert perfect met de hartige rooksmaak van de kip. Daardoor zet je zonder veel moeite een pizza op tafel die bij het hele gezin in de smaak valt.
Een smaakvolle combinatie voor elke pizzaliefhebber
Het succes van deze pizza zit in de mooie balans tussen fris en hartig. Paprika zorgt voor kleur en een lichte zoetheid, terwijl gerookte kip juist diepte en karakter toevoegt. Gebruik bij voorkeur een dunne bodem en verdeel de saus gelijkmatig. Zo blijft de korst krokant en worden de smaken goed verdeeld.
Kies bij voorkeur verse paprika en kwalitatieve kip voor het beste resultaat. Volgens het Voedingscentrum past een zelfgemaakte pizza prima in een gevarieerd eetpatroon, zeker wanneer je voldoende groenten toevoegt en let op de portiegrootte.
Zo bak je thuis de perfecte pizza
Verwarm de oven altijd goed voor en bak de pizza op hoge temperatuur. Gebruik niet te veel beleg om een zompige bodem te voorkomen. Door de kaas pas als laatste toe te voegen, smelt deze mooi zonder dat de bodem vochtig wordt. Met deze aanpak krijgt jouw pizza een heerlijk krokant resultaat.
Wil je vaker variëren met kipgerechten? Bekijk dan ook onze kip recepten. Met deze tips maak je eenvoudig een smaakvolle pizza met paprika en gerookte kip waar iedereen van zal genieten.
