Broodbeleg recepten met zelfgemaakt broodbeleg op vers brood

Broodbeleg recepten maken van een simpele boterham iets bijzonders. Of je nu houdt van zoet, hartig, gezond of juist luxe beleg, met zelfgemaakt broodbeleg geef je iedere lunch, ontbijt of brunch extra smaak. Op deze pagina vind je volop inspiratie voor heerlijke recepten die perfect passen op vers brood, crackers of toast. Van romige smeersels en salades tot zoete spreads en hartige toppings, er is voor iedere smaak iets te ontdekken. Zo geniet je iedere dag van afwisseling en maak je van een gewone boterham een smakelijk moment.


Aalbessengelei
Aalbessengelei
Aardbeien frambozenjam
Aardbeien rabarberjam 2
Aardbeienkonfituur
Abrikozen Compote
Een feestelijke pot abrikozen- en rozenbotteljam met een vleugje sinaasappellikeur, gepresenteerd in een glazen pot met een decoratieve kerststrik. De jam heeft een warme, rijke oranje kleur en staat in een lichte, moderne keuken met subtiele kerstdecoraties zoals dennentakjes en kaneelstokjes.
Abrikozen jam met rozen bottels voor de Kerst
Abrikozenconfituur met sinaasappel
Abrikozenconfituur met sinaasappel
Abrikozenjam
Abrikozenjam
Abrikozenjam 2
Brioche met acaibessenjam
Açaí Chia Jam op Brioche
Aardbeienjam
Ambachtelijke Aardbeienjam met een Vleugje Vanille
Ananas Mangojam
Ananas Mangojam
Ananasjam met limoen en vanille
Appesltroop / Scharrelhof
Appelstroop
Ayva receli
Marmelade
Basisrecept marmelade
Boeren Bakleverworst - Receptenplein.nl
Boeren Bakleverworst
Bramenjam
Bramenjam
Bramenjam 2
Chocoladeboter
Chocoladepasta met avocado en banaan
Citroen Marmelade
Clementinemarmelade
cranberrycompote
Cranberry compote
Cranberryjam
Een rustieke houten tafel met een eenvoudig en elegant Deens kwarkgerecht, gemengd met Deense blauwe kaas en bestrooid met gehakte walnoten en verse kervel. Ernaast liggen hele walnoten, een stuk Danish Blue kaas en een takje kervel.
Deense Kwark met Blauwe Kaas en Walnoten
Doce de marmelo
Druivenjam
Filet American het orginele slagersrecept!
Een rustieke foodfoto van een kom gezonde chocoladepasta gemaakt van kikkererwten, romig en donkerbruin, met volkorenbrood besmeerd ernaast, omringd door kikkererwten, stukjes pure chocolade en een vleugje honing.
Gezonde Chocoladepasta van Kikkererwten
Een rustieke houten tafel met een prachtig opgemaakt bord hummus, gegarneerd met groene zhuksaus en rode harissa, omringd door warm pitabrood, verse kruiden en schaaltjes met extra dip.
Hummus met Zhuk en Harissa – Smaakvolle Dip
Jam zonder suiker
Kaasbroodjes met Romige Kaasragout
Kaasbroodjes met Romige Kaasragout
Kweepeerjam
Kweepeerjam
Kweeperen-jam
Lemoncurd
Lemoncurd
Een rustiek open belegde boterham met romige leverpastei, royaal uitgesmeerd op vers knapperig brood. Het geheel is afgemaakt met een takje verse peterselie en een vleugje zwarte peper. Naast het bord ligt een vintage botermes en een linnen servet op een houten tafel. Op de achtergrond staat een houten snijplank met extra sneetjes brood, een schaaltje boter en verse kruiden. De warme, natuurlijke belichting benadrukt de rijke, hartige smaken en de romige textuur van de leverpastei.
Leverpastei op Brood
Een meergranenbol belegd met 30+ kaas, zelfgemaakte appelstroop en verse rucola, geserveerd op een kleurrijk bord met Mexicaanse patronen, naast een potje appelstroop, een lepel, verse kaas en rucola, op een felgekleurd geweven tafelkleed in warme tinten.
Luxe Multigranenbol met Kaas en Huisgemaakte Appelstroop
Marlmalet
Marmellata di carote
Marmellata di carote
Meloen-jam
Minisandwich met eiersalade, gemaakt van volkorenbrood, gevuld met komkommer, veldsla en een romige eiersalade, netjes gepresenteerd op een kleurrijk bord en gegarneerd met verse kruiden.
Minisandwiches met Lichte Eiersalade
Paprika geitenkaas spread
Paprika geitenkaas spread
Pindakaas
Pittige paprikaspread met romige geitenkaas, geserveerd in een rustieke kom en gegarneerd met verse kruiden. Naast de kom liggen knapperige toastjes voor het dippen. De presentatie is op een kleurrijk Mexicaans keramieken bord, tegen een feestelijke achtergrond met levendige tafelkleden, houten accenten en decoratieve chilipepers.
Pittige Paprikaspread met Geitenkaas
Préparé klassieke manier
Préparé Kookplaza manier
Een rustieke houten tafel met een kom romige brandnetelsoep, diepgroen van kleur, afgewerkt met krullen oude kaas en een swirl van room. De soep is gegarneerd met verse kruiden en geserveerd met een snee knapperig brood. De kom dampende soep staat op een keramisch bord. De achtergrond toont een knusse keuken met zachte, natuurlijke verlichting en een landelijke sfeer.
Rettich-Walnoottapenade
Rodevruchtenjam zonder suiker
Chocoladepasta
Romige Chocolade-Nougatpasta
Een rustieke houten tafel met een romige Gorgonzola kaascrème, op smaak gebracht met verse kruiden, geserveerd in een keramisch schaaltje. Ernaast liggen plakjes komkommer, bleekselderij en witlof, met een lichte drizzle van olijfolie.
Romige Gorgonzola Kaascrème met Kruiden
Sinaasappelmarmelade
Sinterklaas boterhammen met speculoospasta, hagelslag en kruidnoten, netjes gesneden en gepresenteerd op een kleurrijk bord, met feestelijke decoraties zoals kaneelstokjes en een kop warme chocolademelk.
Sinterklaas Boterhammen met Speculoos en Kruidnoten
Romige oude kaassalade geserveerd in een kom op een rustieke houten tafel, met toast en stokbrood ernaast.
Snelle Romige Oude Kaas Salade
Syrische spread
Syrische spread
Vanille Mandarijnenmarmelade
Vijf-vruchten-jam
Wiemelkesjam
Wiemelkesjam
Plakken traditionele Brabantse varkenszult in aspic, koud geserveerd met ingelegde uitjes, mosterd en peterselie op een rustiek bord.
Winterse Varkenszult uit Brabant
Zelfgemaakte Groentespread met Olijven en Paprika
Ambachtelijke pindakaas, royaal gesmeerd op stevige boterhammen van boerenbruin brood, gegarneerd met stukjes pinda, geserveerd op een houten plank met een pot pindakaas, een schaaltje pinda’s en een druppel honing, geplaatst op een kleurrijk Mexicaans tafelkleed in aardetinten.
Zelfgemaakte Pindakaas op Boerenbruin
Zoete Aardbeien-Rabarberconfituur
Zomerjam

Broodbeleg recepten

Broodbeleg recepten zorgen voor afwisseling tijdens ontbijt, lunch en brunch. Met zelfgemaakt beleg bepaal je zelf welke ingrediënten je gebruikt en kun je smaken volledig aanpassen aan jouw voorkeur. Daardoor zijn deze recepten vaak niet alleen lekkerder, maar ook verrassend veelzijdig.

Van zoete varianten met fruit en chocolade tot hartige recepten met kaas, kruiden of groenten, de mogelijkheden zijn vrijwel eindeloos. Hierdoor blijven broodbeleg recepten populair bij iedereen die graag iets anders op tafel zet dan standaard supermarktproducten.

Wie graag zelf aan de slag gaat vindt ook volop inspiratie bij Brood, Broodbakmachine, Ontbijt en Brunch. Deze categorieën sluiten perfect aan bij vers brood en smakelijke belegsoorten.

Zelfgemaakt beleg voor iedere dag

Zelfgemaakt broodbeleg geeft je de mogelijkheid om te experimenteren met smaken en ingrediënten. Denk aan kruidenkaas, eiersalade, tonijnsalade, notenspreads, chocoladepasta of fruitige varianten. Daardoor kun je iedere dag iets anders op tafel zetten.

Veel recepten zijn eenvoudig te bereiden en vaak langer houdbaar dan je denkt. Bovendien weet je precies wat erin zit, wat voor veel mensen een belangrijke reden is om zelf beleg te maken.

Voor nog meer inspiratie kun je kijken bij Boters, Dressings, Saus en Basisrecept. Veel van deze recepten vormen een mooie aanvulling op brood en lunchgerechten.

Meer informatie over gezonde voeding en belegsoorten vind je bij het Voedingscentrum.

Meer inspiratie voor ontbijt en lunch

Een goed belegde boterham hoeft nooit saai te zijn. Met broodbeleg recepten creëer je eenvoudig nieuwe smaakcombinaties die passen bij ieder moment van de dag. Van een snel ontbijt tot een uitgebreide brunch, er zijn eindeloos veel mogelijkheden.

Maak iedere boterham extra lekker met deze populaire categorieën:

  • Brood – Vers brood voor iedere gelegenheid.
  • Broodbakmachine – Zelf brood bakken was nog nooit zo eenvoudig.
  • Ontbijt – Heerlijke recepten voor een goede start van de dag.
  • Brunch – Voor een uitgebreide ochtend of middag.
  • Boters – Heerlijk op versgebakken brood.
  • Borrelhapjes – Ook veel ideeën voor smeersels en spreads.

Of je nu kiest voor zoete spreads, hartige salades of romige smeersels, broodbeleg recepten zorgen iedere dag opnieuw voor smaak en variatie op tafel.